Coccinella Doces Finos – um doce talento

Todos nós nascemos com vários talentos, escolhemos um para transformar em carreira e os outros se transformam em hobby e lazer. E quando o hobby conquista as pessoas ao seu redor e se mostra não só um talento, mas uma vocação? A gente investe nele, é claro! Foi assim com a Fernanda, a talentosa doceira por trás das delícias da Coccinella Doces Finos!

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Conhecemos a Coccinella através do instagram. Era tanta coisa linda, tanta coisa que parecia ser tão gostosa, que não aguentamos fomos provar. E gente, não eram só doces bonitos, mas muuuuito gostosos!!

A Fernanda é advogada, mas adora ir para a cozinha fazer quitutes, coisa que fazia desde cedo com a avó. E foi com uma das receitinhas da vovó que ela foi convencida por amigos e colegas de trabalho a investir nesse doce projeto.

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Alfajor tradicional. Hummm!

Provamos o alfajor da Coccinella Doces Finos e ficamos de certa forma surpresos. Já fomos para Buenos Aires (roteiro e dicas aqui) e provamos não só as marcas famosas, mas também os mais caseiros, e o alfajor da Coccinella conseguiu ser tão gostoso quanto (ou até mais que alguns) o doce feito na terra porteña!

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Alfajor meio amargo. Delícia!

 

É leve, o recheio de doce de leite cremoso, o biscoito macio e a cobertura de chocolate sequinha e saborosa. Confesso que não botava fé no alfajor (haha, sorry Fernanda!), pois já tinha provado outros em Fortaleza, e até na própria Argentina, e não foram todos que me agradaram. Nem sou muuuito fã de alfajor, mas, gente, esse me deu vontade de querer mais!! A Fernanda pegou a receita da vovó e adaptou um pouco para agradar mais ao paladar cearense, o que deixou o doce realmente muito bom. Vale a pena provar!

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O individual custa R$ 2,50 embalado no celofane, mas encomendas a partir de 50 têm desconto, com as opções de tradicional, meio amargo e branco. Ótima opção para colocar na mesa de doces/café e licor do casamento, noivado, chá e aniversário, ou até de lembrancinha para os convidados!

Além do alfajor, a estrela da casa, várias outras delícias brilham na Coccinella. Sabe aquele brigadeiro massento (porque brigadeiro bom é aquele que “puxa”, cremoso demais só se for o de colher!), consistente e de sabor ao mesmo tempo apurado e suave? Então!! Provamos os sabores ovomaltine, chocolate belga, farinha láctea e ninho ( ❤ ❤ ). Um melhor que o outro!!

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O ovomaltine tem aquele ”melzinho” do próprio ovomaltine, que achamos um grudentinho delícia! Adoramos o chocolate belga também, consistente, macio, com “puxadinho”. O de farinha láctea foi o primeiro que provamos que a massa do brigadeiro tem realmente sabor de farinha láctea (alguns locais fazem brigadeiro branco e só polvilham a farinha láctea por cima), tinha até farelinhos crocantes! O ninho… Aaah, o ninho ❤ Apaixonamos! A massa também tem gosto de ninho e não é molenga!! Você pega e ele não deforma nos seus dedos, mas não é duro, é macio, fofinho, suave… Só provando pra saber!

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Brigadeiro de ovomaltine com melzinho de ovomaltine.. Aiii!

As encomendas dos brigadeiros gourmet são feitas com no mínimo 25 unidades, que custa R$ 30,00 reais (o cento custa R$ 120,00). Também tem os docinhos de festa (aqueles tradicionais mara, beijinho, brigadeiro tradicional, casadinho, etc.), que o cento custa R$ 65,00 (já estamos sabendo de tudo, próxima comemoração que nos aguarde, haha).

Curiosidade: o nome Coccinella vem da proximidade da Fernanda com sua vovó, que se chama Joana. Fernanda era chamada na família de Joaninha, e Coccinella é joaninha em italiano. Fofo, né? =)

Muito mais que alfajor e brigadeiro, a Coccinella também faz brownies, bem-casados, sobremesas de copinho/tacinha (verrine, brigadeiro de colher, cremes, etc.), biscoitinhos, cakepop (aqueles bolinhos no palito), cheesecake (receita da vovó também, deve ser mara!) e muitas outras coisas que já estamos loucos pra provar. E se quiser algo que não tá no menu, ainda dá para contar com a astúcia dessa doceria, que faz  quase tudo para atender aos pedidos dos clientes, só não faz chocolate. 😉

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Cakepops! Dá um ótimo visual na mesa de doces. Foto: instagram Coccinella
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Cheesecake, uma das minhas sobremesas favoritas! Doida pra provar! Foto: instagram Coccinella

 

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Copinho de brigadeiro branco, geléia de morango, brigadeiro preto e morango. Alguém mais salivou? Foto: instagram Coccinella
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Verrine de brownie! Foto: instagram Coccinella

 

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Brownie com brigadeiro branco! Foto: instagram Coccinella

 

Obs.: Haja academia e detox pra provar tudo isso! Então, à medida que formos provando, vamos atualizando o post com nossa opinião. =)

E para finalizar o post, esse bolo. Não sei se isso é mesmo um bolo, uma tentação ou uma bênção. Até hoje ainda estou resolvendo se achei bom ou ruim termos provado, porque imaginem um negócio GOSTOSO! Sério risco de vício!!

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Esse que provamos é massa branca com recheio e cobertura de brigadeiro de ninho ( ❤ ). Fofinho, recheio e cobertura cremosos e nada enjoento, doce na medida certa. Uma delícia!!

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Recheio generoso, se mistura com a massa e fica sensacional!

 

A Coccinella faz vários tipos de bolos, o naked (bolo pelado), com cobertura e recheio, só cobertura, sem nada, com tudo, haha, do jeito que o cliente pedir. Só não trabalha muito com pasta americana, essa ela só utiliza em doces menores ou como decoração. Os bolos estilo naked são a partir de R$ 90,00 e os da vovó com cobertura a partir de R$ 40,00 (variações entre os dois só consultando mesmo, rs), a depender do tamanho, recheio e cobertura.

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Torta Laka! Criação da Coccinella. Foto: instagram Coccinela

 

O queridinho do momento, bolo churros! Foto: instagram Coccinella
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Bolo da vovó com calda de goiaba! Foto: instagram Coccinella
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Foto: instagram Coccinella
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Foto: instagram Coccinella
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Foto: instagram Coccinella

 

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Bolo da vovó duo, ninho com brigadeiro! Foto: instagram Coccinella

 

 

Ah, e dá para personalizar também, hein? Manda a arte para a Coccinella, ou pede para ela desenvolver, que a equipe faz sua mesa de doces ficar uma lindeza só!

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Alfajor embalado para lembrancinha. Foto: instagram Coccinella
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Foto: instagram Coccinella

 

Enfim, gente, entre receitas da vovó, criatividade e talento nasceu a Coccinella Doces Finos, que foi do instagram direto para o nosso coração. Além de fazer doces deliciosos, a Fernanda também é um amor de pessoa e atende seus clientes com muito carinho, típico do profissional que ama o que faz. Uma doceria nosso naipe total para todos os eventos!

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Torta Laka com morango! Foto: instagram Coccinella

Obs.: quero nem ver o que devem estar preparando para a Páscoa. Nhaammm!!

Espero que gostem tanto quanto nós. Beijos!

Coccinella Doces Finos
Sem loja física, produtos por encomenda
Tel.: (85) 9184.5820 (wapp) / 3067.0804
https://www.facebook.com/Coccinella.Doces.Finos
Instagram: @coccinelladocesfinos

*** Siga-nos no instagram: @blognossonaipe e fique por dentro de todas as novidades!

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Autor: Livia | Viagens & Menus

www.viagensemenus.com - aqui compartilhamos muitas dicas e relatamos nossas experiências ao redor do mundo. Um espaço para quem gosta de conhecer novos lugares e comer bem. Enjoy! :)

4 thoughts

  1. Que lindas palavras, Lívia!! Você realmente tem o domínio da escrita. Alem de um coração sensível que captou direitinho a ideologia da Coccinella Doces Finos. Você soube reduzir em um texto todo o amor que transborda em nosso trabalho. Obrigada pelo carinho 😘😘😘

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  2. Achei o texto ótimo, só senti falta de detalhes sobre a trajetória dela – onde se capacitou, quais suas maiores dificuldades para abrir o negócio, etc.

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