Mahalo Poke – um pouquinho do Havaí no Ceará

Aloha! O post de hoje é leve, saudável, natural… Posso até sentir a brisa do mar e ouvir o som do ukulele enquanto escrevo, rs! Vem conhecer o Mahalo Poke, um truck de comida havaiana que chegou à Fortaleza com uma proposta deliciosa e cheia de boas energias!

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Mar, paz de espírito, saúde e positive vibes. É isso que me vem à cabeça quando penso em Havaí! E foi exatamente isso que senti ao conhecer o food truck Mahalo Poke, que trouxe uma proposta super bacana para a cidade.

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A ideia surgiu quando os idealizadores apaixonados por surf, Rafael e Fábio, ao assistirem a uma programação de TV que se passava no Havaí, observaram as pessoas frequentemente comendo uma espécie de temaki/sushi pela praia. Ficaram curiosos sobre esses “lanches” e resolveram pesquisar a respeito. Foi aí então que, após 6 meses de testes e opiniões de amigos, apresentaram mais essa opção de comida leve e saudável!

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No cardápio, até o momento, eles servem duas iguarias: o Poke e o Musubi.

Poke é um prato tradicional havaiano, que é como um sushi “descontruído”. Vem em um potinho, com arroz japonês, pedaços de um peixe fresco (tipo sashimi), molho, uma opção de acompanhamento e topping.

Foto: Mahalo Poke.
Foto: Mahalo Poke.

♠ As opções de peixe salmão ou atum, tendo a opção do salmão ser flambado.
♠ Os molhos podem ser o tradicional (shoyo com temperos havaianos) ou o onion (tradicional acrescido de cebola e alho).
♠ De acompanhamento, você pode escolher camarão, salmão ou atum.
♠ Os toppings são patê de salmão, cream cheese, abacate e o super novo cebola crispy.

O poke tradicional havaiano não possui cream cheese e muito menos cebola crispy; ele é consumido normalmente com abacate. A ideia de trazer esses dois ingredientes para o cardápio foi uma forma de incrementar esse prato e oferecer uma opção que é super bem aceita pelo paladar brasileiro (quem não gosta de sushi com um bom cream cheese?).

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Nossa combinação foi: salmão + molho tradicional + camarão + cream cheese + cebola crispy. Gente, ficou simplesmente SENSACIONAL! O peixe já vem marinado, é bem temperadinho e fica com um sabor muito gostoso. O molho é ótimo, sabor bem equilibrado, e a quantidade que colocam é ideal, deixa molhadinho sem ficar com aquele gosto apurado de shoyo. A combinação de sabores e texturas do cream cheese e da cebola crispy completaram o resultado incrível!

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Recomendo fortemente essa combinação! O Poke Bowl custa R$ 20,00 e vem bem servido. Não vou dizer que dá para duas pessoas dividirem e matarem a fome, mas uma pessoa comendo ele sozinha dá para ficar satisfeita! Flambar custa R$ 2, adicionar mais um acompanhamento R$ 4 e mais um topping R$ 2.

O outro prato do cardápio é o Musubi, tipo um temaki em forma de sanduichinho. Você escolhe o recheio (salmão, camarão, skin ou atum) e ele vem com cream cheese e arroz, tudo isso enrolado em alga. É uma delícia!! O gosto é muito parecido com o de um temaki, mas eu achei mais fácil de comer, o recheio não se esparrama todo quando você morde.

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Nós escolhemos o de skin e achamos uma delícia! A única coisa que ressaltamos foi o fato de acharmos pouco recheio, em comparação aos outros pratos que provamos lá. Passamos esse feedback para um dos donos e ele nos garantiu caprichar mais.

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Como forma também de incrementar o cardápio e agradar aos clientes da terrinha, eles lançaram o Musubi na versão hot (empanado e frito). Mas não qualquer hot! Mantendo a linha de oferecer uma alimentação mais leve e saudável, o hot do Mahalo Poke é frito sem óleo, na air fryer!

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Provamos o Musubi Hot de salmão e apaixonamos!! Muito recheado, sequinho e crocante, salmão bem temperado, e ainda finalizado com cebolinha, que amamos! Muuito bom mesmo!

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Eles dão uma umas luvinhas descartáveis para você comer o Musubi, achei ótimo (e super higiênico ❤ )! O tradicional custa R$ 8 e o hot R$ 12. Ambos servem bem uma pessoa, mas a dica aqui é pedir um Poke e um Musubi e dividir com alguém! Vão sair satisfeitos e provar as duas delícias do truck. 🙂

Outra coisa que adoramos foi que o Mahalo Poke também oferece sucos da fruta feitos na hora. Eles vêm em uma garrafinha e custam R$ 5. Pedimos o de abacaxi e o de abacaxi com hortelã, e os dois estavam ótimos, geladinhos e com gosto da fruta (não eram aguados).

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Um dos grandes diferenciais deles, além da inovação, é a preocupação com a qualidade dos ingredientes. Por trabalharem com alimentos extremamente perecíveis, existe um grande controle de qualidade desde a escolha dos fornecedores até o ambiente onde a comida é preparada. Utilizam apenas peixes frescos (não congelam), ingredientes de marcas renomadas e confiáveis, e há uma supervisão rigorosa na cozinha. Tudo isso para levar muito sabor e saúde para os clientes (e a gente percebe quando come!).

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Ficamos muito felizes com o convite do Mahalo Poke para conhecer essa nova opção de comida leve, saudável e deliciosa de Fortaleza, mahalo (obrigado, em havaiano)! Realmente nos conquistou e viramos clientes, pois a proposta, as opções e a equipe são nosso naipe total!

Por enquanto, eles estão apenas com o food truck nos fins de semana em pontos variados de Fortaleza (a programação é divulgada nas redes sociais deles), mas a aceitação do público está sendo tão grande que já há planos para abrir uma loja física futuramente. A gente vai ficar torcendo!!

Blusa personalizada da equipe, amei!
Blusa personalizada da equipe, amei!

Mahalo Poke
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Autor: Livia | Viagens & Menus

www.viagensemenus.com - aqui compartilhamos muitas dicas e relatamos nossas experiências ao redor do mundo. Um espaço para quem gosta de conhecer novos lugares e comer bem. Enjoy! :)

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