Umbrella Social Pizza – leve, artesanal e deliciosa

Imaginem uma pizza de massa fininha com a borda crocante, recheio farto e super saboroso. Essa é a pizza da Umbrella Social Pizza, uma pizzaria que inaugurou há pouco tempo em Fortaleza e já conquistou os fãs dessa delícia italiana!

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Quem gosta de uma boa pizza sabe que nossa cidade oferece muitas opções, nos mais variados estilos e valores. Quando um novo estabelecimento aparece, se não tiver um bom diferencial e ótimo produto, provavelmente acaba caindo no esquecimento.

A Umbrella Social Pizza acertou em cheio ao trazer uma proposta diferente, ainda não tão comum na cidade, um ambiente descontraído e uma qualidade que dá para sentir em cada mordida!

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A temática da casa, o guarda-chuva, foi inspirada em um projeto que ganha vida anualmente em Águeda, uma cidadezinha em Portugal, o Umbrella Sky Project. Durante o Ágitagueda Art Festival, várias ruas dessa cidade são decoradas com guarda-chuvas coloridos suspensos, deixando o cenário alegre e vibrante, além de proteger os pedestres do sol e da chuva.

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Umbrella Social Pizza
Umbrella Social Pizza

Apesar do projeto nada ter a ver com pizza, alguém mais ver semelhanças na figura de um guarda-chuva e uma pizza grande fatiada? 😀

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O ambiente do local é descontraído e ao mesmo tempo aconchegante.

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umbrella social pizza

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Tem uns bancos-sofás onde uma turma pode conversar aconchegantemente, e mesinhas onde um casal pode ficar mais à vontade para uma pizza a dois.

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umbrella social pizza

As pizzas da Umbrella são de massa fina, daquelas de comer com luvinhas. A borda é crocante, vem bem recheada e as opções disponíveis no cardápio agradam todos os gostos, oferecendo desde as tradicionais muçarela e marguerita, até combinações inusitadas e gourmet como camarão com mango chutney e porco com barbecue.

Provamos 4 sabores em duas visitas: Frango catupiry, Carne de sol com creme de queijo coalho, Marguerita e Camarão e alho crocante.

♣ Frango catupiry: molho de tomate italiano, muçarela, frango desfiado, catupiry e orégano.

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Essa pizza é deliciosa. O frango é bem temperado e o catupiry é o CATUPIRY DE VERDADE, nada de requeijão fake que a gente vê por aí. 😛

A quantidade do recheio é bem equilibrada e farta, de forma que você curte o catupiry, que é um queijo cremoso mais encorpado, mas não enjoa! Custa R$ 36.

♣ Carne de sol com creme de queijo coalho: molho de tomate italiano, carne de sol desfiada, manteiga da terra, creme de queijo coalho, cebola caramelizada e pimenta biquinho.

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Muito gostosa! A carne é bem temperada e não é salgada, a manteiga da terra dá aquele gostinho maravilhoso, e vem bastante. Quem gosta de coisa agridoce creio que vai gostar da cebola caramelizada, mas como eu não gosto, pedi para tirar. A pimenta biquinho deu um toque especial e diferente à pizza!

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O creme de queijo coalho é muuuito bom! Não é salgado e tem uma textura deliciosa, mais encorpado que requeijão, quase um patê. Só achamos que ele poderia ser melhor distribuído na pizza, pois da forma que é colocado, ficam uns pedaços sem e outros com muito! Acho que uma quantidade menor em cada fatia ficaria perfeito. Custa R$ 37.

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Pizza inteira.

♣ Marguerita: molho de tomate italiano, muçarela, tomate cereja, manjericão e orégano.

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Eu,  particularmente, sou super fã de uma boa pizza muçarela ou marguerita. Mas, às vezes, as pizzarias entopem de tomate ou você só sente o cheiro do manjericão. A da Umbrella é sensacional: tomate cereja (o que já a diferencia da maioria, que vem tomate normal) em ótima quantidade, várias folhinhas de manjericão, mas sem exagero, e um queijo muçarela muito gostoso. Tudo com sabor de fresquinho, amei, amei, amei!

Leve e saborosa, sem sombra de dúvidas entrou pro meu top 5 de pizza marguerita, rs. Custa R$ 28.

♣ Camarão e alho crocante: molho de tomate italiano, muçarela, camarão e alho crocante.

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Recomendo fortemente essa pizza! Achei deliciosamente incrível. Camarões super bem temperados e suculentos, não estavam borrachudos. A quantidade de alho é ideal, suficiente para deixar a pizza saborosa, mas sem deixar seu hálito não-fale-perto-de-mim, haha.

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Como vocês podem ver na foto, a pizza vem camarão meeeesmo, nada de miserê! Não são picados e nem miudinhos, são camarões médios com um gostinho delicioso. Achei também a quantidade super justa, dá para saciar a vontade do camarão! Amei, amei, amei também! Custa R$ 48.

Pizza inteira.
Pizza inteira.

Muito gostosas as pizzas da Umbrella, amamos! Uma coisa que nos chamou bastante atenção e que achamos muito bacana também foi o tamanho das pizzas. Gente, elas são enormes! Não há opção de tamanho, todas são tamanho padrão, com aproximadamente 16 fatias.

Olhem minha mão em comparação à pizza. Dá para ter noção como ela é grandinha?
Olhem minha mão em comparação à pizza. Dá para ter noção de como ela é grandinha?

Como a massa é fina e as fatias também, creio que serve quatro pessoas que comem normal ou três que comem bem. Duas, se estiverem comendo as paredes de fome, mas vão ficar bem cheias, rsrsrs.

Também recomendo fortemente vocês guardarem um espacinho para a sobremesa. Além de pizzas doces, com opções como churros e chocolate com twix (que não chegamos a provar, fica para uma próxima visita), a casa possui uma sobremesa chamada Bolo Molhado com Picoletta, que é MARAVIDA e tem dois sabores: Chocolate e Ninho. Provamos os dois. 😀

♣ Bolo molhado de chocolate com picoletta: bolo cremoso de chocolate, calda de chocolate e picolé, com as opções chocolate com nutella e crème brûlée.

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O que falar dessa sobremesa? Além de que tenho a impressão de que viciei, só posso dizer para vocês pedirem sem medo! ❤ O bolo é realmente muito cremoso, não chega a ser um mousse, mas é bem parecido. Vem quentinho, com uma calda por cima que lembra brigadeiro. Pedimos com o picolé de crème brûlée e ficou muuito bom!

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O crème brûlée, uma sobremesa francesa famosíssima, é uma espécie de creme sabor leite com baunilha, geralmente servido quente e caramelizado. Em forma de picolé, ele ficou com um gostinho delicioso de creme branco com toque de baunilha. Muito bom!!

Para completar, a sobremesa veio com pedaços de kit kat triturado, deixando-a crocante. O quente do bolinho, o gelado do picolé, a textura cremosa, a mais durinha, o “croc”… Que loucura de sobremesa!!

♣ Bolo molhado de leite ninho e picoletta: bolo cremoso de leite ninho, calda de chocolate e picolé.

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Pedimos o nosso com o picolé de nutella. Sabe quando você quer dar uma de Ana Maria Braga e ir para debaixo da mesa fazer “huuummmmm”?? Então! Que delícia!! Assim como o bolo de chocolate, o bolo de ninho é suuuper cremoso, tem gosto de ninho mesmo e vem quentinho! Achei a textura dos dois praticamente igual, tipo mousse, só que mais consistente.

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Finalizando a sobremesa, veio também kit kat triturado e leite ninho polvilhado. Muito, muito bom!

O picolé de chocolate com nutella merece um comentário à parte. Ele é recheado com nutella e banhado em chocolate ao leite. São três texturas e sabores: o cremoso da nutella, que também não tem miserê e aparece majestosa após a segunda mordida, o durinho e gelado do picolé, e o crocante da “cobertura”. Maravilhoso!!

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Vale ressaltar que os picolés da Umbrella são feitos por eles mesmos, artesanalmente. O gerente nos informou que brevemente haverá outros sabores e eles poderão ser consumidos individualmente (atualmente só vêm na sobremesa). Mais um ponto para a Umbrella, além de pizzas deliciosas, ainda caprichou na sobremesa!!

Fora as pizzas e sobremesas, o cardápio da Umbrella também conta com algumas entradas, drinks, cervejas especiais, destilados, vinhos e sucos. Abaixo fotos para vocês conhecerem todos os sabores e opções da casa:

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Nas redes sociais eles divulgam várias promoções, como a Sexta da Caipirinha em Dobro (pede uma e ganha outra, exceto os sabores morango e kiwi) e a Quarta Beer (30% de desconto em várias cervejas especiais). O local também conta com um espaço mais reservado para fazer eventos, não muito grande, mas dá para reunir a turma! Vi que se fizer uma reserva na quarta ou na quinta, ganha um bolo de pizza para cantar os parabéns!

A Umbrella Social Pizza está super, hiper, mega, ultra, power aprovada! Amamos conhecer, tudo lá é muito nosso naipe! Fizemos um vídeo mostrando melhor o local e nossas escolhas, olhem que bacana:

Espero que tenham gostado! Agradecemos à Umbrella Social Pizza por ter nos recebido e nos concedido a cortesia em um visita (a outra foi porque gostamos tanto que voltamos!!). 🙂

Beijinhos!

Umbrella Social Pizza
Rua Visconde de Barbacena, 581, Lago Jacarey – Fortaleza
Tel.: (85) 3038.3281 / 99608.0511
Tem wi-fi, não possui estacionamento próprio
Tem delivery
De terça a quinta das 18h às 23h e de sexta à domingo das 18h às 00h
Aceita cartões de crédito
Facebook: /umbrellasocialpizza
Instagram: @umbrellasocialpizza

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Autor: Livia | Viagens & Menus

www.viagensemenus.com - aqui compartilhamos muitas dicas e relatamos nossas experiências ao redor do mundo. Um espaço para quem gosta de conhecer novos lugares e comer bem. Enjoy! :)

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