Onde comer em Fortaleza – o charmoso e autêntico restaurante Moranga Bistrô

Fortaleza está crescendo cada vez mais na cena gastronômica. São tantos estabelecimentos, tanta variedade, que fica cada vez mais difícil se destacar no meio de tantas opções. No entanto, mesmo com tantos lugares novos, e outros antigos se reinventando, existe um restaurante que entra ano, passa ano, continua do mesmo jeitinho: com um ambiente encantador, um excelente atendimento e uma culinária que te faz querer voltar várias vezes. Você precisa conhecer o Moranga Bistrô!

Restaurante Moranga Bistrô em Fortaleza

Uma casinha de dois andares, móveis de modelo antigo, lembrando um casarão do século 19, lustres charmosos e diferentes em cada ambiente, objetos vindos de várias partes do mundo e quadros espalhados por quase todos os lugares. Com três ambientes, o Moranga Bistrô possui uma atmosfera retrô com um toque de originalidade, equilibrando delicadeza e aconchego em um lugar que exala romantismo.

Restaurante Moranga Bistrô em Fortaleza

Restaurante Moranga Bistrô em Fortaleza

Cada mesa posta parece estar pronta para compor um momento especial: louças clássicas, velas e rosas naturais. O ambiente à meia luz embalado ao som do piano ou trompete, dependendo do dia, completa o cenário perfeito para um jantar à dois, uma comemoração ou um encontro com os mais queridos.

Restaurante Moranga Bistrô em Fortaleza

Restaurante Moranga Bistrô em Fortaleza

Frequentamos esse restaurante desde o comecinho do nosso relacionamento – o primeiro aniversário do amado que passamos juntos comemoramos lá, e ele sempre está na nossa lista dos que tem-que-ir em Fortaleza.

O cardápio da casa, enxuto e diversificado, tem como base a culinária francesa, mas também tem influência italiana e oferece pratos contemporâneos e originais, com opções de carne, peixe, frutos do mar, entre outros.

As entradas são bem variadas, há opções como saladas, Gratin de Bacalhau e Scargot Gratinado. Já provamos duas: Carpaccio de Carne e Cubos de Filé Mignon ao Molho Roquefort.

Restaurante Moranga Bistrô em Fortaleza

Deliciosas! O carpaccio, que para quem não conhece são lâminas fininhas de carne crua, é feito com a carne lagarto e molho vinagrete dijón da casa, acompanhado de uma cestinha de pães e casquinhas crocantes. É super bem temperado e com acidez equilibrada, com o sabor ainda mais realçado pelas lascas de queijo parmesão ralado. Custa R$ 42.

O filé ao molho roquefort é um espetáculo! O roquefort, queijo bem parecido com o gorgonzola, tem um sabor forte, mas o molho do Moranga é suave e muito, muito saboroso, um dos melhores que já provamos. Acompanha também casquinhas crocantes, temperadas com ervas, uma excelente opção de entrada. Custa R$ 38.

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De prato principal nós temos um queridinho: o Tornedor Fundido. Geeeente, sério! Tentamos conhecer outros pratos, juro. Mas esse é tão gostoso, e foi o primeiro que provamos lá (sabe aquele gostinho de primeiro amor?), que nunca conseguimos deixar de pedi-lo, sempre um de nós pede – para dividir com o outro. 😅

Restaurante Moranga Bistrô em Fortaleza

Trata-se de um tornedor de filé mignon (corte mais alto) com molho de queijo fundido ao vinho branco, acompanhado de spaetzie, uma massa frita caseira. Sensacional! A carne é muito gostosa, suculenta, macia. O molho de queijo fundido é sem palavras. Maravilhoso! E a massa frita caseira é deliciosa, crocante por fora e macia por dentro, bem diferente! Custa R$ 69 o prato individual.

Apesar de ser bem difícil escolher outro prato além do tornedor, em uma oportunidade especial experimentamos também o Risoto de Lagosta, super molhadinho e à base de um molho vermelho. O arroz do risoto estava ao ponto, nem cozido demais, nem duro, e a lagosta estava bem temperada. Maravilhoso!

Restaurante Moranga Bistrô em Fortaleza

◊ Nota: No menu fixo consta apenas o Risoto de Camarão (R$ 79), o Risoto de Lagosta fazia parte do menu especial para o evento VEJA Comer & Beber. No entanto, a casa é bastante flexível e sua maior preocupação é agradar ao cliente, então caso alguém tenha vontade, é só pedir esse risoto que eles preparam. 😊

Para as(os) formiguinhas(os) de plantão, o Moranga não deixa nada a desejar. As opções de sobremesa são incríveis e fica até difícil escolher! Já provamos três delas:

Petit Gâteau, um bolinho deliciosamente recheado, feito com chocolate meio amargo e servido com sorvete de creme (R$ 34), que infelizmente a vontade de comer foi maior e não nos deixou tirar foto 😅; Strudel, uma tortinha de maçã com canela, com massa delicada e recheio cremoso, também servida com sorvete, maravilhosa (R$ 27);

Restaurante Moranga Bistrô em Fortaleza

E Morangos Flambados com Cointreau, servidos com sorvete de tapioca (R$ 40). Deu até água na boca só de lembrar!

 

Restaurante Moranga Bistrô em Fortaleza

Além dessas opções o cardápio conta com crepes doces e uma sobremesa especial da casa, o Surpresa Moranga. Ainda não provamos, mas imagina sorvete, brigadeiro, marshmallow e castanhas, tudo junto em um doce só? Deve ser muito bom!!

Depois desse relato e das fotos, fica fácil imaginar que o Moranga Bistrô é um dos nossos restaurantes favoritos da cidade. Fomos conhecê-lo primeiramente por uma ocasião especial. Depois disso, percebemos que qualquer momento se torna único quando vamos a ele. O ambiente, a comida, o atendimento, tudo conspira para uma noite agradável, um lugar ideal para colecionar bons momentos.

Restaurante Moranga Bistrô em Fortaleza

⇒ Obs.: Os valores apresentados se referem ao mês de dezembro/17 e podem sofrer alterações.

Moranga Bistrô
End: Rua Xavier de Castro, 100, Praia de Iracema, Fortaleza/CE
Tel.: +55 85 3219.7078 / 3219.5211
Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 18h30 ao último cliente
O estabelecimento cobra couvert
Possui estacionamento gratuito com manobrista

Aceita cartão de crédito
Instagram: @morangabistro
Facebook: www.facebook.com/morangabistro

*O Viagens & Menus em sua última visita obteve cortesia do restaurante. No entanto, prezamos pela sinceridade e honestidade com nossos leitores, não sendo nossa opinião influenciada e havendo total controle editorial sobre todo o conteúdo publicado no blog.

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Autor: Livia | Viagens & Menus

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