Que o Paris 6 Fortaleza chegou gerando muita expectativa não há dúvidas, mas ele faz mesmo jus à fama? Vale a pena? Mostramos como é a unidade do Paris 6 na capital cearense, inclusive os preços!
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Já faz um tempinho que o afamado restaurante paulista Paris 6 abriu suas portas em Fortaleza, mas ainda continua sendo uma novidade para muita gente!
Nesse post vamos falar um pouco sobre o restaurante, mostrar o ambiente, nossas escolhas (com fotos dos nossos pratos) e o cardápio do Paris 6 Fortaleza na íntegra (atualizado em fevereiro/23), para você decidir se vale a pena ou não ir conhecer.
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RESTAURANTE PARIS 6
O Paris 6 nasceu em São Paulo, em setembro de 2006. O proprietário, Isaac Azar, apesar do nome, deu muita “sorte”, pois rapidamente o restaurante com ares de bistrô francês caiu no gosto não só dos paulistas, mas de turistas do Brasil inteiro, virando um must-go para quem está na cidade.
A casa cresceu tanto que, além de ter 9 unidades na capital paulista, está presente também em mais 9 cidades brasileiras (Rio de Janeiro, Salvador, Brasília, Balneário Camboriú, Goiânia, Belo Horizonte, Campinas, São José dos Campos e, desde 2019, Fortaleza).
Como o nome sugere, o restaurante Paris 6 foi inspirado em cafés, bistrôs e brasseries, especificamente os do 6º Distrito, tendo como principais referências o Café de Flore, a Brasserie Lipp, e o Le Procope, primeiro café de Paris, aberto em 1686.
O objetivo era ter no Brasil um bistrô cultural, funcionando todos os dias 24h (o que acontece em uma das unidades de SP) e servindo uma culinária saborosa, mas sem frescura, com opções para todos os gostos.
O Paris 6 tem um cardápio bem abrangente, mas ficou bastante conhecido por uma de suas sobremesas, o Grand Gateau, desejo de consumo também de várias celebridades, que passaram a frequentar o local, tornando-o ainda mais famoso.
Outra coisa que também deu fama ao restaurante e virou sua marca registrada foi o fato de os pratos terem o nome de alguma personalidade.
Junto com o chefe, a personalidade homenageada opina nas combinações e desenvolve um prato do seu gosto. E tem até uma personalidade cearense nas opções, o Tirullipa!
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PARIS 6 FORTALEZA
Já conhecíamos o Paris 6 de São Paulo, e ficamos bem animados quando soubemos que abriria uma unidade em Fortaleza.
Nós tivemos uma experiência excelente por lá e gostamos bastante de tudo, ambiente e comida, saímos realmente fãs da rede.
Após alguns meses de funcionamento em nossa cidade, sem as filas de espera e frisson para conhecer a novidade, nós finalmente fomos conhecer o Paris 6 Fortaleza!
E vamos mostrar para você o ambiente, as nossas escolhas e, claro, o cardápio do Paris 6 Fortaleza!
PARIS 6 FORTALEZA – AMBIENTE
O Paris 6 em Fortaleza segue o mesmo estilo das outras unidades, mantendo o padrão de decoração típico do restaurante.
O espaço do restaurante aqui em Fortaleza é muito bom, bem amplo. A organização das mesas mantém o estilo dos bistrôs franceses, próximas, mas não tão coladas a ponto de você achar que as pessoas da mesa ao lado vieram junto com você, como é o caso de alguns lugares em Paris. 😅
Nós adoramos o estilo do Paris 6, o ambiente é muito bonito, com uma decoração intimista e charmosa, numa vibe bem Paris-anos-20.
E o Paris 6 Fortaleza é igualmente lindo, com sofás vermelhos, lustres maravilhosos, iluminação ambiente “baixa e amarelada” (ambiente mais escurinho, aconchegante) e quadros das personalidades homenageadas no cardápio.
A única coisa que “quebra” esse ambiente mais requintado e charmoso são as TV’s, dispensáveis em nossa opinião, mas ainda bem que discretas.
PARIS 6 FORTALEZA – MENU
O cardápio do Paris 6 Fortaleza é muito extenso. São inúmeras opções de entradas, saladas, sopas, hambúrgueres, carnes, aves, peixes, frutos do mar, risotos e massas. Tem até opção vegetariana, fit, sem glúten e sem lactose!
É muito, mas muito difícil mesmo escolher um prato, pois todos saltam aos olhos, todos parecem ser deliciosos! Tem muita combinação inusitada e também tem clássicos, como massas carbonara e bolonhesa.
Prepare-se também para as sobremesas: tem um cardápio só para elas, com muitas combinações do Grand Gateau, vários Cheesecakes e diversas outras opções.
Se você achar difícil escolher o prato principal, a sobremesa, então, vai ser quase missão impossível. Já começa a olhar assim que decidir o prato principal, vai por mim!
O Paris 6 Fortaleza não é um restaurante barato e vale a pena baixar o aplicativo para celular do restaurante (Android e IOS), pois sempre fazem alguma promoção.
Vale a pena também aproveitar os menus com preços diferenciados na hora do almoço e no happy hour, além de alguns eventos que o restaurante eventualmente participe.
Quase sempre ele participa do Restaurant Week Fortaleza com menus promocionais no almoço e no jantar.
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PARIS 6 FORTALEZA – NOSSAS ESCOLHAS
Fomos ao Paris 6 Fortaleza em duas ocasiões, no almoço e no jantar. Os pratos são individuais, mas muito bem servidos, e algumas sobremesas dá para dividir tranquilamente com outra pessoa.
ENTRADAS
Provamos três entradas, o Bolinho de arroz à “Bruno Belutti”, o Carpaccio méditerranée à “Juan Alba” e a Caesar salad au poulet à “Miguel Falabella”.
O Bolinho de arroz à “Bruno Belutti” (R$ 33) são bolinhos de arroz recheados com queijo brie, servidos com geleia de pimenta da casa.
Uma delícia! Estavam cremosos por dentro e crocantes por fora, muito saborosos. O sabor do brie estava bem presente e deu um toque especial aos bolinhos.
O Carpaccio méditerranée (R$ 44) é um carpaccio de carne ao molho de mostarda com alcaparras picadas, finalizado com rúcula e parmesão ralado, acompanhado de uma cestinha de torradas.
O carpaccio estava bom, com uma acidez equilibrada. As torradas estavam crocantes e amanteigadas, deliciosas!
A salada Caesar (R$ 39) é uma salada de alface com frango, croutons, lascas de parmesão e molho à base de maionese e mostarda.
De todas as três entradas foi a que menos gostamos. A alface estava fresca, mas o frango estava com um gosto ruim e os croutons estavam borrachudos, enquanto deviam ser crocantes.
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PRATOS PRINCIPAIS
Já provamos seis pratos principais no Paris 6 Fortaleza, mas alguns deles já não estão mais no cardápio.
Vamos falar sobre os que ainda estão: o Paillard de bouef et fettuccine alfredo à “Matheus Fernandes”, o Steak haché à “Helena Ranaldi”, o Penne Gratinée aux Crevettes Quatre Fromages à “Franciny Ehlke”, o Spaghetti Bolognaise à “Jayme Monjardim” e o Gnocchi de Brie aux Quatre Fromages à “Marina Ruy Barbosa”.
O Paillard com fettuccine alfredo à “Matheus Fernandes” (R$ 70) é um corte de carne bem fino chamado de paillard com fettuccine no molho branco feito com creme de leite, estragão e parmesão.
Nós adoramos paillard e adoramos molho alfredo, mas essa não foi uma escolha muito feliz. A carne estava deliciosa, mas o molho estava um pouco sem graça, faltando sabor (sentimos falta do parmesão).
O Steak haché à “Helena Ranaldi” (R$ 72) é um polpettone recheado de queijo brie e manjericão, com molho de tomate e tomate concassê, e capellini no mesmo molho.
Estava delicioso e muito bem servido, com uma generosa quantidade de polpettone muito bem temperado.
O capellini é uma massa delicada e o molho de tomate do Paris 6 é muito saboroso, a combinação dos dois juntos deu muito certo!
Os três próximos pratos são nossos queridinhos, já pedimos várias vezes, sempre vem muito bom e nós amamos!!
O Penne Gratinée aux Crevettes Quatre Fromages à “Franciny Ehlke” (R$ 58)é a massa penne gratinada no molho quatro queijos com camarões.
É muuuito gostoso! a porção vem super bem servida (às vezes eu nem consigo finalizar) e o molho é bem queijudo.
O Spaghetti Bolognaise à “Jayme Monjardim” (R$ 60) é o espaguete no bolonhesa de alcatra, com tomates frescos picados, majericão, parmesão e azeite trufado.
O molho é muito saboroso e delicado.
O Gnocchi de Brie aux Quatre Fromages à “Marina Ruy Barbosa” (R$ 55) é um clássico do Paris 6, faz anos que tá no cardápio!
É um nhoque de batata baroa recheado de queijo brie com molho quatro queijos e gratinado com queijo parmesão. Sensacional!
O nhoque é muito macio e esse é o mesmo mohlo quatro queijos do penne que citei acima, é muito bom!
SOBREMESAS
Provamos duas sobremesas, o Crème brûlée classique à “Maria Gadu” e o Cheesecake classique à “Malu Rodrigues”. Como já tínhamos comido o Grand Gateau em SP, preferimos conhecer outras opções.
O Crème brûlée à “Maria Gadu” (R$ 27) é um creme de fava de baunilha com casquinha de açúcar queimado. Estava bom e delicado, mas não surpreendeu.
Talvez o fato de ser servido frio contribuiu para que não nos agradasse tanto, pois em todos os lugares em que provamos essa sobremesa ela foi servida quente, e achamos que assim ela é mais gostosa.
Hoje o Cheesecake à “Malu Rodrigues” não existe mais, foi substiruído pelo “à Jade Picon” (R$ 35), mas é basicamente o mesmo, um cheesecake (uma sobremesa americana, como uma torta doce de queijo) coberto com calda de frutas vermelhas (o anterior era só morango).
Já provamos o atual e continua incrível! Cremoso, com o creme de queijo nada enjoativo e uma calda deliciosa, sem contar com a base feita de biscoito, crocante e muito gostosa.
Realmente uma sobremesa sensacional, daquelas que dá vontade de voltar lá apenas para comê-la de novo!
Só achamos que o Paris 6 Fortaleza pecou um pouco na apresentação no dia que fomos, pois a página de Facebook do restaurante já havia divulgado uma foto dessa sobremesa e estava um pouquinho diferente:
PARIS 6 FORTÁLEZA – CARDÁPIO
Abaixo colocamos as imagens do cardápio do Paris 6 Fortaleza (fev/23). Clique para ampliar!
O PARIS 6 FORTALEZA VALE A PENA?
O Paris 6 sem dúvidas é um restaurante maravilhoso, com um cardápio que te faz salivar a cada página.
Mas, infelizmente, achamos que o Paris 6 Fortaleza está um pouco diferente do Paris 6 que conhecemos em São Paulo.
Continua sendo um bom restaurante, mas a nossa expectativa era alta e o restaurante deixou a desejar, tanto em relação à comida como ao atendimento.
Voltaremos posteriormente, e espero que possamos modificar esse post com outra experiência, pois é uma rede que adoramos e que só veio a agregar no cenário gastronômico de Fortaleza!
*ATUALIZAÇÃO FEV/23
Voltamos ao Paris 6 Fortaleza outras cinco vezes ao longo desse tempo, e felizmente nossa opinião sobre o restaurante mudou.
Achamos que sim, vale muito a pena!
O atendimento melhorou muito e todos os pratos que provamos estavam excelentes.
As opções do menu executivo têm sido ótimas também, boa oportunidade de conhecer o lugar por um precinho mais amigo.
E você, já foi ao Paris 6 Fortaleza? Como foi a sua experiência? Conta pra gente qual prato mais gostou! Bjs!
Paris 6 Fortaleza
End.: Shopping Riomar Piso E1 – Rua Desembargador Lauro Nogueira, 1500, Papicu
Tel.: 85 2180.1535
Email: [email protected]
Aberto todos os dias das 11h às 0h
Aceita cartão de crédito
https://www.paris6.com.br/home
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