Fortaleza está crescendo cada vez mais na cena gastronômica. São tantos estabelecimentos, tanta variedade, que fica cada vez mais difícil se destacar no meio de tantas opções. No entanto, mesmo com tantos lugares novos, e outros antigos se reinventando, existe um restaurante que entra ano, passa ano, continua do mesmo jeitinho: com um ambiente encantador, um excelente atendimento e uma culinária que te faz querer voltar várias vezes. Você precisa conhecer o Moranga Bistrô!
Uma casinha de dois andares, móveis de modelo antigo, lembrando um casarão do século 19, lustres charmosos e diferentes em cada ambiente, objetos vindos de várias partes do mundo e quadros espalhados por quase todos os lugares.
Com três ambientes, o Moranga Bistrô possui uma atmosfera retrô com um toque de originalidade, equilibrando delicadeza e aconchego em um lugar que exala romantismo.
Cada mesa posta parece estar pronta para compor um momento especial: louças clássicas, velas e rosas naturais.
O ambiente à meia luz embalado ao som do piano ou trompete, dependendo do dia, completa o cenário perfeito para um jantar à dois, uma comemoração ou um encontro com os mais queridos.
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Frequentamos esse restaurante desde o comecinho do nosso relacionamento – o primeiro aniversário do amado que passamos juntos comemoramos lá, e ele sempre está na nossa lista dos que tem-que-ir em Fortaleza!
O cardápio da casa, enxuto e diversificado, tem como base a culinária francesa, mas também tem influência italiana e oferece pratos contemporâneos e originais, com opções de carne, peixe, frutos do mar, entre outros.
As entradas são bem variadas, há opções como saladas, Gratin de Bacalhau e Scargot Gratinado. Já provamos duas: Carpaccio de Carne e Cubos de Filé Mignon ao Molho Roquefort.
Deliciosas! O carpaccio, que para quem não conhece são lâminas fininhas de carne crua, é feito com a carne lagarto e molho vinagrete dijón da casa, acompanhado de uma cestinha de pães e casquinhas crocantes. É super bem temperado e com acidez equilibrada, com o sabor ainda mais realçado pelas lascas de queijo parmesão ralado. Custa R$ 42.
O filé ao molho roquefort é um espetáculo! O roquefort, queijo bem parecido com o gorgonzola, tem um sabor forte, mas o molho do Moranga é suave e muito, muito saboroso, um dos melhores que já provamos. Acompanha também casquinhas crocantes, temperadas com ervas, uma excelente opção de entrada. Custa R$ 38.
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De prato principal nós temos um queridinho: o Tornedor Fundido. Geeeente, sério! Tentamos conhecer outros pratos, juro. Mas esse é tão gostoso, e foi o primeiro que provamos lá (sabe aquele gostinho de primeiro amor?), que nunca conseguimos deixar de pedi-lo, sempre um de nós pede – para dividir com o outro. 😅
Trata-se de um tornedor de filé mignon (corte mais alto) com molho de queijo fundido ao vinho branco, acompanhado de spaetzie, uma massa frita caseira. Sensacional! A carne é muito gostosa, suculenta, macia. O molho de queijo fundido é sem palavras. Maravilhoso! E a massa frita caseira é deliciosa, crocante por fora e macia por dentro, bem diferente! Custa R$ 69 o prato individual.
Apesar de ser bem difícil escolher outro prato além do tornedor, em uma oportunidade especial experimentamos também o Risoto de Lagosta, super molhadinho e à base de um molho vermelho. O arroz do risoto estava ao ponto, nem cozido demais, nem duro, e a lagosta estava bem temperada. Maravilhoso!
◊ Nota: No menu fixo consta apenas o Risoto de Camarão (R$ 79), o Risoto de Lagosta fazia parte do menu especial para o evento VEJA Comer & Beber. No entanto, a casa é bastante flexível e sua maior preocupação é agradar ao cliente, então caso alguém tenha vontade, é só pedir esse risoto que eles preparam. 😊
Para as(os) formiguinhas(os) de plantão, o Moranga não deixa nada a desejar. As opções de sobremesa são incríveis e fica até difícil escolher! Já provamos três delas:
Petit Gâteau, um bolinho deliciosamente recheado, feito com chocolate meio amargo e servido com sorvete de creme (R$ 34), que infelizmente a vontade de comer foi maior e não nos deixou tirar foto.
Strudel, uma tortinha de maçã com canela, com massa delicada e recheio cremoso, também servida com sorvete, maravilhosa (R$ 27).
E Morangos Flambados com Cointreau, servidos com sorvete de tapioca (R$ 40). Deu até água na boca só de lembrar!
Além dessas opções o cardápio conta com crepes doces e uma sobremesa especial da casa, o Surpresa Moranga. Ainda não provamos, mas imagina sorvete, brigadeiro, marshmallow e castanhas, tudo junto em um doce só? Deve ser muito bom!!
Depois desse relato e das fotos, fica fácil imaginar que o Moranga Bistrô é um dos nossos restaurantes favoritos da cidade. Fomos conhecê-lo primeiramente por uma ocasião especial. Depois disso, percebemos que qualquer momento se torna único quando vamos a ele. O ambiente, a comida, o atendimento, tudo conspira para uma noite agradável, um lugar ideal para colecionar bons momentos.
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⇒ Obs.: Os valores apresentados se referem ao mês de dezembro/17 e podem sofrer alterações.
Moranga Bistrô
End: Rua Xavier de Castro, 100, Praia de Iracema, Fortaleza/CE
Tel.: +55 85 3219.7078 / 3219.5211
Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 18h30 ao último cliente
O estabelecimento cobra couvert
Possui estacionamento gratuito com manobrista
Aceita cartão de crédito
Instagram: @morangabistro
Facebook: www.facebook.com/morangabistro
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*O Viagens & Menus em sua última visita obteve cortesia do restaurante. No entanto, prezamos pela sinceridade e honestidade com nossos leitores, não sendo nossa opinião influenciada e havendo total controle editorial sobre todo o conteúdo publicado no blog.
O Moranga Bistro eu tive o imenso prazer de conhecer, e foi indicação da querida Lívia! Fortaleza tem opções gastronômicas muito boas, e o Moranga Bistro é um forte exemplo disso! Eu adorei e a Lívia arrasou na indicação. Bjs
Adorei a dica! Aliás amo dicas gastronômicas! Ainda não fui a Fortaleza, então vou lembrar dessa dica quando estiver planejando uma viagem para lá. Lugar muito bonitinho e com clima intimista. Fora que a comida está com uma cara ótima!!!
Ai eu adoro esse restaurante, toda vez que estava em Fortaleza ia pelo menos uma vez lá (e como tava todo mês, era sempre mesmo hahah). O meu prato predileto era o badejo com molho de frutos do mar, eu comia ele toda vez… também não conseguia mudar, e olha que ele era feito meio que especialmente também, porque a primeira vez que fui tinha ele no menu especial e depois eles faziam pra mim toda vez que eu pedia e trocavam o risoto por legumes na manteiga! Ai já me deu até água na boca
Poxa vida!!! Queria ter visto esse post antes da minha viagem a fortaleza ano passado. Mas com certeza vamos visitar a família do meu novo e teremos oportunidade de experimentar essas delícias do Moranga Bristo. Amo esses lugares fofos e o ambiente dele é lindo. Como sempre arrasou na resenha!
Minha Nossa!!! Que post mais delicioso! Confesso que quando fui em Fortaleza não sabia da existência dessa belezura de restaurante e somente fui no Coco Bambu. To fascinada com os pratos e o que é esse Morangos Flambados com Cointreau, servidos com sorvete de tapioca ( quero muito, tô salivando!)
Que pena que não sabia ainda da existência desse restaurante quando visitei Fortaleza no ano passado. Adorei o ambiente. E a foto do prato que vc não consegue deixar de pedir já faz a gente entender o motivo. Parece ser delicioso. Água na boca aqui. Certamente, irei conferir quando for novamente a Fortaleza!
Que lugar charmoso, gostei dessa decoração mais retro me fez lembrar da confeitaria colombo no rio, esse prato carpaccio fiquei curioso para prova-lo laminas de carne crua, adorei a dica de restaurante esse ano pretendo ir para fortaleza e com certeza irei passar por ai
Ah… Todo Mossoroense quando quer comer muito bem corre para o Ceará kkkkk. Lembro de quando compartilharam sobre esse restaurante no stories do Insta; tenho o print aqui, pra quando estiver por aí visitar esse restaurante. Valeu pelos post e por cada detalhe dos pratos.A lagosta sem dúvidas deve ser demaissss. Abraços
Uau! Tudo parece delicioso. Estou indo para Fortaleza e a dica ja esta anotada. Reservarei uma noite para conhecer e experimentar as delicias do restaurante.
A ambientação já deu pra ver que é perfeita… E que os pratos são bonitos. Somos completamente apaixonados por carpaccio, não podemos ver um no menu que já estamos pedindo, e esse aí tá com uma cara boa! Ótima pedida para quem estiver indo para Fortaleza. Valeu pela dica!
Ler seu post na hora do jantar só me deu mais vontade de conhecer esse restaurante! Muito romântico e os pratos são muito bem apresentados (parecem deliciosos também!). Adorei!