Onde comer em Salvador – super seleção de restaurantes

Além de lindas praias, uma cultura rica e um belo patrimônio histórico, Salvador é uma cidade com uma gastronomia própria, diversificada e maravilhosa. Separamos os melhores estabelecimentos que conhecemos e que valem a pena a visita!

Ir para a Salvador e não experimentar um bom acarajé ou uma saborosa moqueca de camarão é quase a mesa coisa que ir à Paris e não comer um macaron ou um autêntico croque monsieur. Mas a gastronomia soteropolitana vai muito além disso. Restaurantes contemporâneos, italianos e até um delivery maravilhoso de comida japonesa fazem da capital baiana um verdadeiro paraíso para os bons de garfo!

Comida típica baiana

1. Yemanjá

Restaurante super tradicional em Salvador de comida típica baiana e frutos do mar. Ambiente rústico quase mítico, amplo, com ar-condicionado e estacionamento.

 

 

 

 

Experimentamos a Moqueca de Camarão (R$ 99,90 porção que serve até 3 pessoas) e o Bobó de Camarão (pedimos meia porção, R$ 62,90, que dá para 2 pessoas que comem pouco ou não estão com muita fome).

 

Foi a melhor moqueca que comemos! Vem acompanhada de pirão, arroz branco e farofa. O molho é super bem temperado e delicioso, só faltou um pouquinho de sal na farofa (notei que é algo comum por lá não colocar muito sal na farofa, mas nada que um saleiro em cima da mesa não resolva; 😀 ).

O bobó também estava muito gostoso, mas, como eu só sou fã de macaxeira no escondidinho, gosto mais de moqueca.

Em relação à sobremesa, provamos a Torta Búlgara com Sorvete, espécie de bolinho de chocolate mais molhadinho servido quente com sorvete de creme, e a Cocada Branca. Nenhuma das duas sobremesas foi inesquecível, mas definitivamente não peçam a cocada! Não sei se é porque aqui no Ceará ela é mais cremosa, mais doce e geralmente é servida quente, mas não gostamos. A torta búlgara é gostosa, mas nada demais.

Adoramos o Yemanjá e viramos fã da moqueca de lá! O único ponto negativo do restaurante é que o serviço demorou muito. Esperamos cerca de 1h (3, de acordo com minha fome), mas parece que foi apenas um infortúnio do dia. Abaixo, algumas fotos do cardápio (clique na imagem para ampliar):

♠ Obs.: Para quem não conhece:

♣ Moqueca – espécie de cozido típico da culinária brasileira, especialmente dos estados do Espírito Santo, Bahia e Pará, podendo ser de peixe, frutos do mar, galinha, etc.. Na Bahia é feita com leite de coco, dendê e bastante tempero (coentro, cebola, tomate, pimentão e pimenta-de-cheiro), em um recipiente de barro. Ou seja, uma moqueca de camarão é camarão cozido com um molho bem temperado à base de leite de coco e dendê.

♣ Bobó – basicamente a moqueca acrescida de purê de mandioca (ou aipim). O molho é mais “grosso”, de consistência mais cremosa.

Restaurante Yemanjá
End.: Av. Octávio Mangabeira, 4661 – Armação
Tel.: (71) 3461.9010
http://www.restauranteyemanja.com.br/

2. Sorriso da Dadá

Dadá é uma das quituteiras mais conhecidas da Bahia, já tendo mostrado seu tempero inclusive na Ana Maria Braga. Seu restaurante no Pelourinho funciona há 17 anos e já recebeu vários famosos, tendo como estrelas da casa a moqueca e o bobó.

O restaurante fica em uma ladeira bem estreita, não sendo possível acessar de carro. A parte boa disso é que você já vai perdendo algumas calorias e depois volta fazendo a digestão, rsrs. O ambiente é simples, mas todo decorado, bem caracterizado.

Experimentamos duas moquecas, a de Camarão (R$ 79,90) e a de Siri Catado (R$ 64,90), ambas muito gostosas! A de Siri Catado (carne de siri) me surpreendeu, estava inclusive mais gostosa que a de camarão. O pirão de lá foi o melhor que já comemos, muito saboroso!! A farofa, como no Yemanjá, faltava um pouquinho de sal (para o nosso gosto), mas, como disse, parece que é normal vir com pouco sal mesmo.

Os pratos demoraram muito para chegar e essa era uma reclamação de várias mesas. O serviço também não foi dos melhores, tivemos que levantar da mesa para chamar alguém para fazer o pedido. Ainda bem que a comida era boa! De acordo com o que disseram, o restaurante continua muito bom, mas já foi melhor. Gostamos, mas confesso que se fosse para escolher um lugar nós voltaríamos para o Yemanjá, achamos a moqueca de camarão de lá mais saborosa, além de o acesso ser muito mais fácil.

Algumas fotos do cardápio:

Restaurante Sorriso da Dadá
End.: Rua Frei Vicente (ladeira São Miguel), 5 – Pelourinho
Tel.: (71) 3321.9642

3. Terra Brasil

Esse restaurante foi uma surpresa muito boa, pois geralmente os restaurantes em shopping servem fast food ou uma comida não muito saborosa. O Terra Brasil fica na área gourmet do Salvador Shopping (Boulevard dos Restaurantes) e adoramos os dois pratos que provamos por lá!

Ele tem um espaço próprio, com mesas e cadeiras do próprio restaurante, o que já diferencia dos outros restaurantes que ficam na praça de alimentação comum. Provamos a Moqueca de Camarão e um prato de camarão empanado, arroz cremoso e batata sautée.

A moqueca estava ótima e era bem servida (como todos os pratos de moqueca que provamos em Salvador). Acompanha arroz, pirão e farofa, todos bons também. Achamos apenas que a porção de arroz poderia ser maior, não condizia com o tamanho da moqueca. Custou R$ 77 para 2 pessoas.

O prato de camarão empanado estava uma delícia. Muitos camarões, estavam bem crocantes e apimentados (adoramos). O arroz estava ótimo (também poderia vir mais) e a batata sautée bem temperada, delícia também. Aprovadíssimo!!

Com certeza uma ótima opção para quem está no shopping, a comida não demorou muito e não decepcionou no sabor. Vale a pena se você estiver passeando por lá!

Terra Brasil Restaurante
Boulevard dos Restaurantes – Salvador Shopping
Tel.: (71) 3022.2070
Instagram: @terrabrasilssa
Facebook: https://www.facebook.com/TerraBrasilRestaurante

Japonês

Sushi in Kasa

Não tivemos a oportunidade de provar muitos japoneses em Salvador, mas experimentamos um que definitivamente indicamos!! Imaginem chegar de um dia super cansativo de passeios, estar morrendo de vontade de comer um sushi ou um temaki e em pouco tempo após um pedido estar recebendo no hotel, tudo do jeito que você pediu e super saboroso? Sushi in Kasa!

Essa foi uma super descoberta em Salvador, pois nada melhor para o turista do que ter comida de qualidade delivery! Dá pra melhorar? Dá! Eles têm um aplicativo próprio para fazer o pedido, um whatsapp para tirar dúvidas (e respondem super rápido) e aceitam n cartões (inclusive vários refeição).

Pedimos sushis variados de salmão e camarão e um temaki hot de salmão.

Os sushis são grandes, sabor de frescos e muito gostosos.

O temaki é bem recheado, chegou ainda quentinho e estava delicioso.

Gente, mais que aprovados! Quando voltarmos à SSA com certeza pediremos novamente! Uma mão na roda para quem quer um delivery rápido, de qualidade e saboroso, sendo turista ou local.

Sushi In Kasa Delivery
Tel.: (71) 3484.5621 / 99664.4736 (wapp)
Instagram: @sushiinkasa
Facebook: https://www.facebook.com/sushiinkasadelivery/?fref=ts
App: Sushi in Kasa (iOS e Android)

 Italiano

Di Liana

Quem nos acompanha no instagram (ainda não segue? Adiciona lá -> @blognossonaipe) sabe que amamos uma boa massa, e é lógico que mesmo na terra do acarajé e da pimenta não poderíamos deixar de provar uma!

Descobrimos o Di Liana procurando restaurantes próximos ao nosso hotel no Rio Vermelho. Após uma passadinha no Tripadvisor, resolvemos conhecer esse restaurante com ótimas opiniões. Foi uma boníssima supresa!

De ambiente pequeno e aconchegante, o Di Liana é um autêntico restaurante italiano com 35 anos de tradição. Fundada por italianos de Veneza (considerada o berço da culinária italiana), Liliana e Wilfrido Allegro, a casa produz suas próprias massas e pães, com receitas trazidas pelo casal para o Brasil, passadas de geração a geração.

Após uma escolha muito, muito difícil, pedimos 2 pratos: Filleto del Doge e Filetto alla Gisela con risotto di parmigiano. Minha gente. (um minuto de silêncio recordando esses pratos). Gente minha. Sinto que mesmo falando não dá para expressar tamanho sabor, então deixem eu primeiro mostrar as fotos:

O Filleto del Doge Doge (R$ 69,90 porção para uma pessoa, R$ 114,90 para duas) é o filé mignon grelhado com fettuccine verde ao molho de 4 queijos e cebola agri-doce.
Sen-sa-cio-nal.
Simplesmente divino! A massa al dente, o molho 4 queijos suave e muito gostoso (nada enjoativo) e a carne deliciosa, no ponto que pedimos. Peçam! Não vão se arrepender.

Filetto alla Gisela (R$ 69,90 para uma pessoa) é o filé mignon ao molho mostarda com risoto de parmesão. Ma-ra-vi-lho-so.
Que risoto fantástico! Cremoso e al dente, o sabor do parmesão bem equilibrado, e a carne também deliciosa. O molho mostarda é bem discreto (não é aqueles molhos com creme de leite que costumamos ver), dando um toque bem especial ao prato. Sinceramente, ninguém soube dizer qual o melhor prato!

Ao entrar no site deles dá vontade de comer o computador. É cada foto de prato e, o melhor, a comida vem exatamente igual! As porções são bem generosas (mas não creio que dê para dividir para duas pessoas, a não ser que venha dizendo no cardápio que é para duas pessoas) e você sente que a massa é realmente artesanal. Indicamos demais esse restaurante, ele estará em nossa rota por Salvador daqui até a eternidade!

 

Algumas fotos do cardápio:

          

Aconselho fazer reserva, pois lá é bem pequeno e lota rápido, capisce?

Restaurante Di Liana
End.: Rua Macapá, 314 – Ondina
Tel.: (71) 3331.1266 / 3378-1088
Instagram: @restaurantediliana
Facebook: https://www.facebook.com/dilianarestaurante
http://www.diliana.com.br/

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Pizzaria

Quattro Amici Pizzeria

Passeando despretensiosamente pelo calçadão reformado do Farol da Barra achamos a pizzaria Quattro Amici. Uma portinha tímida guarda um salão descontraído no ar-condicionado e pizzas maravilhosas!

O ambiente é muito bacana, remete à cidades italianas e a luz amarelada dá todo um charme ao local.

A pizza é de massa fina e o recheio é bem farto. Pedimos dois sabores: Camarão e Saborosa.

A Saborosa (R$ 54 a grande) é muçarela de búfala, pesto e orégano, uma combinação que faz jus ao nome, realmente muuuito saborosa! Amamos!

A de Camarão (R$ 77 a grande) é com camarões puxados na manteiga de ervas e flambadas no whisky, queijo emmental e orégano. Maravilhosa! Vem uma ótima quantidade de camarões médios bem graúdos, deliciosamente temperados, e a combinação com o queijo emmental ficou fantástica!

O que mais achamos bacana nessa pizzaria é que o cardápio tem sabores comuns, mas com alguns ingredientes que deixam as pizzas originais. Por exemplo, geralmente as pizzas de camarão são com queijo muçarela ou catupiry. A combinação com o queijo emmental é inusitada, autêntica e deliciosa. Fora os sabores comuns, eles têm outros sabores muito originais, como a de queijo de búfala com pesto. Dá vontade de voltar várias vezes e provar todas!

Uma foto do cardápio para vocês terem ideia dos sabores e valores (cliquem para ampliar e desculpem a qualidade, o ambiente é à meia luz):

Quattro Amici Pizzeria
End.: Rua Dom Marcos Teixeira, 35 – Farol da Barra
Tel.: (71) 3264.3333

Contemporâneo

Lafayette

O Lafayette é um restaurante super requintado, especializado na culinária mediterrânea com um toque da cozinha local. Além da comida, o local do restaurante é um show à parte: fica na Marina Gourmet, uma área que reúne vários restaurantes maravilhosos na Bahia Marina, um centro náutico onde donos de iates e barcos de luxo guardam suas embarcações.

O ambiente é sofisticado, mas com um ar simpático. A vista que se tem de dentro do restaurante é sensacional!

O cardápio do Lafayette é bem variado e nos deixou em dúvida por muito tempo. De entrada, pedimos o Rolinho Crocante de Carne de Sol (R$ 23).

Delicioso! Realmente crocante, sequinho e a carne de sol estava no ponto, não estava salgada. Acompanha um molho apimentado e outro agridoce, e a porção vem cerca de 6 rolinhos. Aprovadíssimo!

Apesar de os frutos do mar serem bastante famosos no restaurante, decidimos apostar na carne e pedimos o Filet Chauteaubriand – filé ao molho de poivre e mostarda com linguini na manteiga de ervas.

Gente do céu! Ainda bem que a gente pediu isso, rs. O prato estava simplesmente sen-sa-cio-nal. Superou até a demora para chegar!

Carne macia, bem temperada, molho delicado e muito gostoso. O linguini na manteiga de ervas estava surreal de bom, massa al dente e a manteiga de ervas deu um gostinho maravilhoso. Os pratos são individuais, e esse custa R$ 59.

Outros dois pratos da mesa foram de peixe, Robalo na Crosta de Castanha com Purê de Banana (R$ 72) e Bacalhau Mesero (lombo de bacalhau com cebolas gratinadas, batatas coradas, suva azeite de azeitonas pretas e tomates, R$ 72), ambos deliciosos, mas nenhum superou nossa carne, rs. Não se preocupe, não importa o que você pedir, você vai gostar!

Para o gran finale, pedimos o Petit Gateau de Doce de Leite com sorvete de creme. Delícia!

O bolinho estava muito gostoso, bem cremoso e com uma caldinha de doce de leite que saía de dentro do bolinho muito gostosa. Apenas não gostamos muito do sorvete, é daqueles comuns (tipo Kibon), um pouco aguado. Adoramos também a farofinha crocante que veio com o sorvete. Essa sobremesa custa em torno de R$ 14,50 reais.

Recomendamos demais uma visita ao Lafayette! Ambiente bacada, decoração linda, uma vista sensacional e a comida maravilhosa. Apenas nesse dia o serviço deixou a desejar, mas parece que não é o comum da casa. Os preços são um pouco salgados, mas acho que super vale para uma ocasião especial ou se quer conhecer algo diferente e requintado em Salvador. Algumas fotos do cardápio para vocês conhecerem:

A Bahia Marina reúne outros restaurantes muito bons, como o badalado Soho (fomos há muito tempo e é ótimo), o estiloso DAS e o charmoso Acqua Café. Vale a pena dar uma passadinha lá!

Restaurante Lafayette
End.: Av. Contorno (Lafayete Coutinho), 1010 – Comércio
Tel.: (71) 3321.0800
Instagram: @restaurantelafayette
restaurantelafayette.com.br/

*Atenção! Os preços e cardápios apresentados são de dez/2015

Esses foram os restaurantes que se destacaram em nossos dias por Salvador. Temos muitos outros na listinha e estamos loucos para voltar para a cidade e conhecer mais! Tem dicas de outros restaurantes? Deixa nos comentários!!

Beijos!

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