Viajar para Mendoza é sinônimo de mergulhar no universo do vinho, e não apenas pela qualidade dos rótulos, mas pela experiência completa que cada vinícola oferece. Nesse post vamos compartilhar como foi nossa visita à Bodega Lagarde, uma das mais tradicionais da cidade, com direito a passeio pelos vinhedos, degustação e um almoço inesquecível no restaurante Fogón Cocina de Viñedo, que já entrou para a lista dos melhores que conhecemos em Mendoza.
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Mendoza é considerada a capital do vinho argentino e abriga algumas das bodegas mais renomadas da América do Sul.
A região, cercada pela imponente Cordilheira dos Andes, possui várias vinícolas históricas, projetos boutique e restaurantes de alta gastronomia em meio aos vinhedos, o que a torna a “Disney” dos amantes de enogastronomia.
Diante da imensidão de excelentes opções que Mendoza oferece, escolher apenas alguns poucos lugares para visitar em uma viagem é uma missão quase impossível!
Em nossas pesquisas, a Bodega Lagarde foi uma das vinícolas que chamou nossa atenção.
Um ícone da viticultura argentina, ela possui tradição familiar, rótulos reconhecidos internacionalmente e um restaurante que por si só já vale a visita.
Veja o que você vai encontrar nesse post sobre a Bodega Lagarde em Mendoza (se quiser ir direto para um tópico é só clicar no link):
- Bodega Lagarde
- Como é a visita guiada com degustação na Bodega Lagarde
- Como é o almoço na vinícola Bodega Lagarde – Restaurante Fogón
- Valores e mais informações
- Vale a pena visitar a Bodega Lagarde em Mendoza?
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Bodega Lagarde – respeito ao terroir e tradição centenária em cada taça
Um pouco sobre a história e essência da Bodega Lagarde
Imagine uma vinícola que, desde o século XIX, ainda preserva videiras que testemunharam os primórdios da história dos vinhos na Argentina.
Fundada em 1897, a Bodega Lagarde é uma das vinícolas argentinas mais antigas em atividade.
Sua trajetória começou com Don José Ángel Pereira, capitão do exército que decidiu plantar vinhas de Malbec e Cabernet Franc, algumas delas ainda em produção até hoje, como verdadeiras relíquias vivas da viticultura nacional.
Em 1969, a família Pescarmona assumiu o comando da vinícola e iniciou um novo capítulo, transformando-a em um projeto familiar de qualidade reconhecida.
Hoje, a terceira geração, representada por Sofía e Lucila Pescarmona, conduz a bodega com um olhar contemporâneo, que une tradição, inovação e sustentabilidade, continuando o projeto da família de criar vinhos que expressam o caráter único do terroir ao mesmo tempo que combinam de forma sofisticada com a gastronomia.
A filosofia da casa está pautada no respeito à terra, na valorização das castas clássicas e na produção de vinhos de identidade elegante, que unem técnica e história.
Essa vinícola em Mendoza foi pioneira no cultivo de uvas pouco comuns na Argentina, como Viognier e Moscato Bianco, além de manter vinhedos centenários que dão origem a uma de suas linhas premium, a “Primeras Viñas”.
Ao longo dos anos, a Bodega Lagarde se consolidou como referência em tintos potentes, mas também vem se destacando pela qualidade dos seus brancos e rosados, resultado do trabalho cuidadoso com uvas como Chardonnay, Sauvignon Blanc e Malbec Rosé.
Com um grande compromisso com a excelência, ela também tem uma forte preocupação ambiental, seguindo protocolos de produção sustentável, com certificações que reforçam seu cuidado com a terra.
Esse trabalho criterioso já rendeu vários frutos, com rótulos da vinícola figurando em rankings internacionais e em publicações respeitadas como Wine Enthusiast e The Wine Advocate.
Além disso, a Bodega Lagarde também brilha no campo do enoturismo, já tendo recebido, em 2023, o prêmio Best of Wine Tourism na categoria Experiência Gastronômica.
E por falar em gastronomia, essa vinícola possui dois restaurantes fenomenais: Fogón Cocina de Viñedo e Zonda Cocina de Paisaje.
O Fogón Cocina de Viñedo é recomendado pelo prestigiado Guia Michelin Argentina, e o Zonda Cocina de Paisaje ostenta Estrela Michelin e Estrela Verde.
Combinando tradição centenária e inovação contemporânea, a Bodega Lagarde se destaca pela diversidade de seus vinhos, que vão de rótulos emblemáticos, como a linha Primeras Viñas e o icônico Henry, até coleções mais modernas e experimentais, sempre valorizando a autenticidade do terroir mendocino.
Mais do que uma vinícola, a Bodega Lagarde é um destino que traduz a essência de Mendoza. É o tipo de lugar que te conecta ao passado enquanto degusta o futuro, com experiências que unem legado e excelência, taças premiadas e uma gastronomia que eleva a visita a um patamar inesquecível.
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Localização
A vinícola Bodega Lagarde fica em Mayor Drummond, Luján de Cuyo, região conhecida como “berço do Malbec” e que concentra muitas bodegas, a cerca de 30 minutos do centro de Mendoza.
O caminho até lá é agradável e rápido, cercado de vinhedos e vistas da Cordilheira dos Andes.
O prédio principal teve sua fachada original preservada, mas a vinícola foi completamente modernizada.
O espaço, que conta também com muitas árvores e parreiras, preserva o charme histórico, mas com toques contemporâneos, criando um equilíbrio perfeito entre tradição e aconchego.
O acesso é fácil, por estradas bem sinalizadas e com boa manutenção (via Ruta Nacional 40), e no local há estacionamento para os visitantes. Colocando no Google Maps não tem erro!
Mas atenção: bebida não combina com direção. Se todos do grupo estiverem planejando degustar os vinhos, o melhor é contratar um motorista ou reservar um transfer com agência ou táxi.
Como é a visita guiada com degustação na Bodega Lagarde
A Bodega Lagarde possui três experiências para fazer a visita guiada e degustação de seus vinhos.
Nós conhecemos a experiência “Selección de Fincas“, uma degustação que oferece um verdadeiro passeio pelos diferentes terroirs da vinícola, e nos faz perceber como cada região imprime seu caráter único nos vinhos e revela características que tornam cada rótulo especial.
Nossa visita começou na área externa da vinícola, onde tivemos a introdução da história centenária da bodega.
Diferente de outros lugares, a Bodega Lagarde aposta em uma experiência 100% ao ar livre: caminhamos pelos vinhedos enquanto aprendíamos sobre as características dessa vinícola em Mendoza, a filosofia por trás de seus vinhos, o cultivo das uvas e seu processo de produção.
Cercados por uma paisagem de tirar o fôlego, ouvimos sobre o processo de vinificação, mas sem passar pela tradicional sala de tanques.
Aqui, a proposta é criar uma conexão mais direta com a terra e com as origens do vinho.
Quando se fala em vinificação na Bodega Lagarde, a primeira impressão é a perfeita combinação entre tradição e inovação, com processos pensados para preservar a identidade das uvas e do terroir.
A fermentação acontece principalmente em tanques de aço inox, onde a temperatura é controlada com precisão para que os aromas e sabores naturais das uvas se expressem plenamente.
Mas não para por aí: para dar estrutura e complexidade aos seus vinhos, a fermentação e envelhecimento podem acontecer também em barricas de carvalho francês ou americano, foudres de carvalho ou tanques de concreto revestidos com epóxi.
Cada técnica é escolhida cuidadosamente para realçar características específicas, criando linhas de vinhos diversificadas, com estilos que vão do elegante ao expressivo, garantindo que cada taça conte a história de Mendoza e da bodega.
O sentimento que tivemos é que a vinificação na Lagarde é um processo vivo, onde o passado das vinhas centenárias conversa com as técnicas modernas e o resultado final são vinhos equilibrados e cheios de personalidade.
Encerramos a visita com a degustação, que aconteceu também na área externa, em uma mesa na varandinha do restaurante Fogón Cocina de Viñedo, um ambiente super agradável.
Provamos uma seleção de rótulos que representam a essência dos vinhedos da Bodega Lagarde: Selección de Viñedos Familiares Viognier, Organic Rosé, Guarda Cabernet Franc e Primeras Viñas Malbec.
Essa experiência inclui uma cesta de pães e uma tábua com queijos e nuts para acompanhar os vinhos, além da degustação do azeite da vinícola, que é maravilhoso.
O guia ia explicando cada rótulo, suas características e o método de vinificação.
O Selección de Viñedos Familiares Viognier é um vinho branco fresco, com aromas intensos de flores brancas, pêssego e damasco, apresentando uma acidez equilibrada.
O Organic Rosé é feito de uma combinação das uvas Semillón e Malbec, cultivadas organicamente. Tem uma linda cor rosada clara e brilhante, com aromas de frutas frescas, como pêssego e morango. É um vinho refrescante e muito agradável no paladar!
O Guarda Cabernet Franc é um tinto de corpo médio e taninos sedosos, com aromas de frutas vermelhas, como mirtilo, framboesa e cereja, notas de ervas e um toque de especiarias. Um vinho complexo de elegância despretensiosa!
O Primeras Viñas Malbec é um vinho de uma das linhas premium, produzido com uvas dos vinhedos centenários da vinícola. Envelhecido em barricas de carvalho francês, também é um tinto elegante e complexo, com aromas de frutas vermelhas, notas de especiarias e um toque de chocolate e baunilha.
É um vinho mais encorpado e bem estruturado, mas ainda é suave para um Malbec (que tem a característica de ser mais robusto), com taninos macios, textura aveludada e acidez equilibrada. Um rótulo excepcional!
Conseguimos perceber que na Bodega Lagarde o vinho não é apenas uma bebida, é uma experiência que conecta você à terra, às gerações que cultivaram essas uvas e ao cuidado extremo que faz cada garrafa ser única.
+ VEJA TAMBÉM: COMO É SE HOSPEDAR EM UM HOTEL ENTRE VINHEDOS EM MENDOZA
Como é o almoço harmonizado na Bodega Lagarde – Fogón Cocina de Viñedo
A Bodega Lagarde possui dois restaurantes muito conceituados: Zonda Cocina de Paisaje e Fogón Cocina de Viñedo, que foi o que conhecemos.
Quando começamos a pesquisar sobre onde comer em Mendoza, buscando principalmente a experiência de almoçar entre vinhedos, o restaurante Fogón Cocina de Viñedo logo se destacou nas recomendações.
Ele inclusive é mencionado pelo Guia Michelin Argentina, que ressaltou sua proposta de carnes assadas na brasa e influência da culinária italiana, além dos seus menus harmonizados e vistas impressionantes dos vinhedos.
Como não incluir esse restaurante como um dos imperdíveis de se conhecer em Mendoza?
E uma coisa podemos afirmar: se a Lagarde encanta pela tradição, o Fogón conquista pelo sabor!
Situado em meio a vinhedos centenários e rodeado por uma paisagem bucólica encantadora, o Fogón Cocina de Viñedo oferece mais do que uma refeição: é uma imersão sensorial em meio à natureza e à tradição enológica da região.
O restaurante está abrigado em uma casa histórica e possui dois ambientes, interno e externo.
O ambiente interno é muito bonito e aconchegante, com uma atmosfera de conforto rústico que convida a desacelerar e aproveitar cada detalhe.
Por meio de janelões de vidro, é possível apreciar a paisagem externa, repleta de verde.
O espaço ao ar livre é leve e descontraído, com mesas espalhadas pela área que se abre diante dos vinhedos.
Ali, a sensação de paz e tranquilidade faz o tempo perder importância, restando apenas a paisagem e o prazer de cada garfada.
O Fogón possui uma culinária que busca resgatar sabores tradicionais ao mesmo tempo que se abre para o contemporâneo, utilizando diversas técnicas de cocção em fogo e combinando ingredientes frescos – muitos vindos de sua própria horta – que valorizam a identidade e o vínculo com o terroir de Mendoza.
O restaurante oferece três experiências gastronômicas: Menú de 7 pasos e Menú de 4 pasos harmonizados e Menú a la Carta.
Nós escolhemos experimentar o menu à la carte, que tem muitas opções maravilhosas e nos deu a liberdade de provar uma variedade maior de pratos, harmonizando cada um deles.
Fomos recebidos pela equipe com um caloroso sorriso e uma taça de espumante. Um excelente início!
O almoço começou com um couvert simples e impecável: cesta de pães quentinhos acompanhados pelo azeite da casa.
Os pães são caseiros e deliciosos, e o azeite da Bodega Lagarde é sensacional, com uma acidez menor que 0,3%.
De entradas, provamos as Empanadas Mendocinas ($ 15000 ~ R$ 68 reais) e a Provoleta + Texturas de Hongos ($ 23000 ~ R$ 103 reais), harmonizadas com os vinhos tintos Lagarde Criolla e Proyecto Hermanas Pinot Noir.
As Empanadas Mendocinas são duas unidades de empanadas de carne muito saborosas e suculentas, acompanhadas de molho chimichurri.
A Provoleta + Texturas de Hongos é uma provoleta (um disco de queijo tipo provolone) assada, dourada por fora e macia por dentro, com cogumelos e uma salada verde.
Foi uma das melhores que experimentamos em Mendoza!
De pratos principais, escolhemos o Cintas + Langostino + Vegetales ($ 35000 ~ R$ 157 reais) e o Ojo de bife 450 gr. + Vegetales de estación ($ 47000 ~ R$ 210 reais).
O Cintas + Langostino + Vegetales é um delicioso fettuccine com camarão e vegetais. Foi harmonizado com o vinho branco Proyecto Hermanas Viognier.
É um prato leve e cheio de sabor, e tinha uma ótima quantidade de camarões, grandes e bem temperados. Amei!
O Ojo de bife 450 gr. + Vegetales de estación é um ojo de bife (corte muito famoso argentino) com legumes assados, e foi harmonizado com o tinto Lagarde Primeras Viñas Malbec DOC.
A carne estava sensacional, no ponto perfeito, saborosa e com aquela suculência que faz jus à fama da carne argentina!
Para fechar, as sobremesas: Volcán de chocolate + Helado del día ($ 22000 ~ R$ 98 reais) e Isla Flotante ($ 22000 ~ R$ 98 reais). Nessa etapa provamos dois rótulos, o Espumante Lagarde Extra Brut e o Espumante Rosé Lagarde Dolce.
O Volcán de chocolate + Helado del día é um petit gâteau de chocolate com sorvete. É super cremoso por dentro, com direito à caldinha quentinha ao partir, delicioso!
A Isla Flotante é uma sobremesa à base de merengue com caldas doces, delicada e muito boa também.
Todos os pratos estavam divinos e muito bem executados, a excelente reputação do Fogón como um dos melhores restaurantes de vinícola em Mendoza é merecidíssima!
Os vinhos harmonizados foram escolhidos pelo sommelier e se encaixaram perfeitamente em cada etapa, realçando os sabores e deixando o menu equilibrado e intenso.
O serviço é cuidadosamente pensado para aprimorar o momento, com uma equipe atenciosa e gentil.
Com toda certeza, conhecer o Fogón Cocina de Viñedo é imprescindível em Mendoza.
O restaurante alia sabor e autenticidade, técnica e terroir, tudo isso com uma visão refinada, promovendo uma experiência enogastronômica singular entre menus degustação e pratos à la carte, em um espaço que parece narrar seu próprio enredo.
É fantástico!
Dica VM: Se você resolver almoçar no restaurante Fogón Cocina de Viñedo, o que nós indicamos muito, reserve a tarde inteira para essa experiência.
Você vai querer aproveitar tudo com calma e curtir cada detalhe do ambiente!
Valores e mais informações
A Bodega Lagarde oferece três opções de experiências de degustação, cada uma com um valor diferente.
A experiência que fizemos, Selección de Fincas, tem a duração de 1h30 e inclui a visita guiada pela vinícola e a degustação de cinco rótulos de linhas variadas.
O valor da visita e degustação na Bodega Lagarde da experiência Selección de Fincas é $ 45000 pesos por pessoa (cerca de R$ 220 reais na cotação do dia que fomos).
Os tours são projetados para grupos pequenos, o que deixa a experiência bem mais agradável.
Acontecem todos os dias às 10h30 ou 16h, a depender de qual escolher.
Clique aqui para ver todas as outras experiências da vinícola e reservar a sua visita.
O restaurante Fogón Cocina de Viñedo também oferece três opções de experiências gastronômicas, cada uma com um valor diferente, e está aberto todos os dias das 12h30 às 18h.
No menu à la carte você escolhe o que quiser entre entradas, pratos principais e sobremesas, além das bebidas, e os valores constam no cardápio.
O Menú de 7 pasos custa a partir de $ 125000 pesos por pessoa (cerca de R$ 560 reais) e o Menú de 4 pasos a partir de $ 99000 pesos por pessoa (cerca de R$ 445), ambos já incluindo a harmonização.
Clique aqui para ver todos os menus do restaurante Fogón Cocina de Viñedo.
Obs.: Os rótulos da degustação podem variar de acordo com a disponibilidade, esse relato se refere aos vinhos degustados no dia da nossa experiência, e a vinícola pode mudá-los sem aviso prévio. Todos os valores mencionados nesse artigo são em pesos argentinos referentes a Agosto/2025 (para saber o valor em real, basta buscar no Google a conversão da moeda no dia da sua pesquisa).
Vale a pena visitar a Bodega Lagarde em Mendoza?
Em nossa opinião, a resposta é um grande sim!
Fundada no século 19, a Bodega Lagarde carrega mais de um século de tradição, e caminhar por entre seus vinhedos centenários é como folhear um livro vivo da história vitivinícola de Mendoza.
Tudo ali respira tempo, cuidado e respeito ao terroir.
Ela consegue reunir tudo o que torna o enoturismo mendocino tão especial: bons vinhos, paisagens encantadoras e uma gastronomia excepcional, oferecendo uma experiência completa.
Além do peso da tradição, o lugar onde fica essa vinícola em Mendoza é lindo!
O que mais nos encantou, além da beleza da propriedade, foi o restaurante Fogón, um verdadeiro refúgio gastronômico, perfeito para quem busca um almoço entre vinhedos em Mendoza.
O ambiente é rústico sem perder o conforto, acolhedor sem perder o charme. Seja nas mesas internas com grandes janelas de vidro ou no espaço ao ar livre, a vista para as parreiras acompanha cada taça e cada prato.
A cozinha surpreende e a harmonização dos vinhos é impecável, transformando a refeição em uma jornada completa de aromas, sabores e texturas.
Sem exagero, foi uma das melhores refeições que fizemos em Mendoza!
Lagarde é tradição, é paisagem, é sabor.
Se você procura uma vinícola em Mendoza que combine vinhos de qualidade, beleza e excelente gastronomia, a Bodega Lagarde com o restaurante Fogón Cocina de Viñedo é parada obrigatória no seu roteiro!
Vale a visita e, se possível, sem pressa para ir embora.
Bodega Lagarde
End.: San Martín 1745, Mayor Drummond, Luján de Cuyo – Mendoza, Argentina
Tel.: +54 9 261 498-3330 (wapp)
E-mail: [email protected]
Aceita cartão de crédito, tem estacionamento no local
Instagram: @lagardewine | @fogon.lagarde
https://lagarde.com.ar/
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