A Zuccardi Valle de Uco é uma vinícola que une tradição familiar, inovação e uma arquitetura que parece nascer da própria terra. Neste post, vamos compartilhar como foi a nossa visita, desde o passeio pelos vinhedos e a imponente bodega até a experiência final na degustação, onde cada taça revela mais que aromas, conta histórias – da família e do terroir.
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Visitar Mendoza é mergulhar em um universo de vinhos, histórias e paisagens inesquecíveis.
Nas encostas da Cordilheira dos Andes, com clima seco, amplitudes térmicas generosas e solos pedregosos irrigados pelas águas do degelo da neve andina, a região desponta como um dos mais respeitados terroirs do mundo!
É nesse cenário privilegiado que nasceu a Zuccardi Valle de Uco, uma vinícola familiar que se consolidou como referência mundial ao transformar a riqueza do terroir em vinhos autênticos, cheios de identidade e de altíssimo nível.
Tivemos a oportunidade de conhecer essa vinícola e ficamos apaixonados, não apenas pelos seus rótulos, mas também pela filosofia que guia cada detalhe da sua trajetória.
Veja o que você vai encontrar neste post sobre a vinícola Zuccardi Valle de Uco em Mendoza (se quiser ir direto para um tópico é só clicar no link):
- Zuccardi Valle de Uco
- Como é a visita guiada com degustação na Zuccardi Valle de Uco
- Valor e mais informações sobre a visita e degustação
- Vale a pena visitar a Zuccardi Valle de Uco em Mendoza?
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Vinícola Zuccardi Valle de Uco – vinhos que traduzem terroir e paixão familiar
Um pouco sobre a história e essência da Zuccardi Valle de Uco
A história da Zuccardi Valle de Uco é daquelas que dão vontade de abrir uma garrafa para brindar.
Imagine três gerações conectadas pelo vinho: um engenheiro que se tornou viticultor, um filho visionário e um neto apaixonado por terroir e inovação.
Tudo começou em 1963, quando Alberto “Tito” Zuccardi, engenheiro de profissão, decidiu plantar um vinhedo no deserto mendocino, mais precisamente no Vale do Uco, para testar um sistema de irrigação que ele mesmo havia criado.
O projeto, que inicialmente era técnico, acabou mudando os rumos da família. Em vez de apenas irrigar, ele descobriu sua verdadeira paixão, a viticultura. E se entregou com tudo a ela!
Em 1985, o comando passou para seu filho, José Alberto. Com um espírito visionário, entusiasmo e criatividade, ele levou os rótulos da família para o mundo e consolidou a reputação da marca em um momento em que os vinhos da Argentina ainda buscavam se firmar no mapa internacional.
A terceira geração foi marcada com a chegada de Sebastián, momento em que houve uma virada de página fundamental na trajetória da vinícola.
Movido por curiosidade e inquietação, além de iniciar outros projetos, Sebastián decidiu olhar para o terroir de forma mais científica e criou um departamento focado em entender cada detalhe dos solos, microclimas e vinhedos do Vale do Uco.
Esse mergulho profundo trouxe mais identidade e personalidade aos vinhos, que passaram a ser descritos não só como excelentes, mas como verdadeiros reflexos da terra de onde vêm.
A vinícola que se vê hoje foi inaugurada em 2016, com uma construção que impressiona.
Erguida com pedras, areia e concreto locais, o prédio da propriedade, chamada de “Finca Piedra Infinita“, parece brotar da própria paisagem, em perfeita sintonia com a imensidão dos Andes.
Tem design minimalista, aproveitamento da luz natural e adoção de princípios bioclimáticos; uma arquitetura que é uma verdadeira homenagem ao lugar, já tendo sido reconhecida internacionalmente como uma das mais belas do mundo do vinho!
A sustentabilidade também faz parte da história da vinícola, que pratica agricultura sem produtos químicos, preserva a cobertura vegetal nativa, aproveita energia solar, reaproveita a água e utiliza sistemas de irrigação eficientes.
Até a construção da adega e das instalações segue princípios de baixo impacto, refletindo o cuidado com a terra que alimenta seus vinhos.
Esse compromisso transforma a Zuccardi Valle de Uco em uma referência global em viticultura regenerativa, onde cada detalhe respeita e valoriza o solo, o clima e o futuro.
Mas não são apenas a beleza e as boas práticas que colocam a vinícola Zuccardi Valle de Uco em destaque; sua trajetória é também marcada por prêmios internacionais que reforçam sua qualidade.
A bodega já foi eleita “Melhor Vinícola do Mundo” por três anos seguidos (World’s Best Vineyard 2019-2021), uma façanha impressionante que a levou a entrar no Hall da Fama desse prêmio em 2022, tendo mostrado consistência, excelência e influência global no mundo do vinho*.
No mesmo ano, tornou-se a primeira vinícola da Argentina a conquistar três vinhos avaliados com 100 pontos pela Wine Advocate, e recebeu ainda o título de “Melhor Vinícola do Novo Mundo” pela Wine Enthusiast.
Para completar, em 2023, José Alberto Zuccardi foi reconhecido como “Winemaking Legend” (Lenda do Vinho) por Tim Atkin (jornalista e mestre do vinho), e a vinícola entrou no Top 100 do mundo pela Wine & Spirits.
Uma coleção de prêmios que reforça o que já fica claro para quem a visita: aqui, o vinho é tratado como uma obra de arte, mas sempre com os pés firmes no solo pedregoso do Vale do Uco.
E esse talvez seja o maior diferencial da Zuccardi: a capacidade de unir tradição e inovação, ciência e emoção, sem nunca perder o respeito e o foco no verdadeiro protagonista, o terroir.
*Para quem não conhece, esse reconhecimento é uma espécie de consagração histórica: significa que a vinícola atingiu um nível de excelência e consistência tão grande que se tornou uma referência global permanente! Não é apenas ganhar um ano; é provar repetidamente, com qualidade e inovação, que seu trabalho é lendário, deixando claro que a Zuccardi Valle de Uco já conquistou um lugar de destaque na história do vinho mundial.
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Localização
A Zuccardi Valle de Uco, como o próprio nome já sugere, fica no Vale do Uco, uma das regiões mais elevadas e prestigiadas de Mendoza. Considere sair pelo menos cerca de 2h antes da sua reserva a partir do centro da cidade, tempo para chegar no horário com segurança.
O Vale do Uco é considerado a joia da viticultura argentina, com condições ideais para uvas que dão origem a vinhos de grande frescor, acidez equilibrada e complexidade aromática.
Entre montanhas e vinhedos, o lugar transmite uma sensação de isolamento e imensidão, unindo altitude, solo pedregoso e vistas de tirar o fôlego para os Andes (fica bem perto da Cordilheira)!
Ao chegar à Zuccardi Valle de Uco, é impossível não se impressionar com a beleza da sua estrutura.
O edifício foi projetado para se integrar à paisagem andina sem competir com ela, construído com materiais naturais da própria região, e suas formas angulares com cores acinzentadas e terrosas conversam com o entorno.
Lá dentro, o ambiente é moderno e minimalista, com pé-direito alto, iluminação natural abundante e um uso elegante das pedras e do concreto aparente.
Tudo é pensado para transmitir uma sensação de sobriedade, silêncio e contemplação, como se a arquitetura fosse uma extensão do próprio terroir.
É uma bodega belíssima!
O acesso é fácil, por estradas bem sinalizadas e com boa manutenção (via Ruta Nacional 40, e no local há estacionamento para os visitantes. Colocando no Google Maps não tem erro!
Mas atenção: bebida não combina com direção. Se todos do grupo estiverem planejando degustar os vinhos, o melhor é contratar um motorista ou reservar um transfer com agência ou táxi.
Como é a visita guiada com degustação na Zuccardi Valle de Uco
Na Zuccardi Valle de Uco nós conhecemos a experiência Degustación Lugar y Gente.
A visita guiada começou do lado externo da vinícola, onde o guia fez uma breve introdução à história da família Zuccardi, o surgimento da paixão pela terra e explicou sobre o terroir único do Vale do Uco.
Em seguida, fomos para os vinhedos, e descobrimos algo que nos impressionou: essa é uma região que guarda solos complexos que podem variar drasticamente em uma curta distância; ou seja, a terra pode ser diferente em questão de metros, quer nos aspectos das pedras, da areia ou das camadas de profundidade.
Essas variações foram mostradas “in loco“, de uma forma bastante didática, explicando na prática as diferentes nuances que pedaços de um mesmo vinhedo (parcelas) podem ter, e que, na Zuccardi, nada disso passa despercebido.
Percebemos que, para a vinícola, o solo é como um livro aberto, em que cada página revela uma história distinta.
Ela lê, respeita e estuda cada centímetro da terra, extraindo o que cada fragmento tem de único e transformando essas diferenças em vinhos autênticos que carregam a essência de cada pedaço do terroir.
Achamos esse cuidado sensacional!
O tour continuou dentro da vinícola, onde ouvimos sobre a inovação, o legado e os valores que movem os projetos da Zuccardi Valle de Uco até hoje.
Se por fora a vinícola encanta por sua imponência minimalista, por dentro ela impressiona pela amplitude, iluminação natural e detalhes que imprimem uma atmosfera sofisticada ao lugar.
Conhecemos as instalações internas, os espaços onde ficam os tanques de concreto e as barricas de carvalho, e aprendemos sobre o processo de vinificação da vinícola.
Imagine uma vinificação em que o único “ingrediente secreto” é o lugar.
Na Zuccardi Valle de Uco, tudo gira em torno de traduzir, com a maior fidelidade possível, a personalidade do solo, do clima e da altitude, e o processo de produção é pensado para que cada detalhe do terroir se revele no final da taça.
Em vez de padronizar, a vinícola busca manifestar as nuances únicas de cada parcela de solo, que como dito anteriormente, pode ter características bem diferentes em um mesmo terreno.
Para isso, utiliza diferentes tipos de recipientes, como tanques de concreto (os protagonistas) de formas variadas e ânforas, que permitem uma fermentação mais natural e preservam a pureza da uva.
O uso de barricas e foudres de carvalho também está presente, mas nunca para mascarar o vinho, apenas para dar estrutura e elegância, sem sobrepor a essência do terroir.
Esse cuidado em cada detalhe, da colheita manual ao acompanhamento minucioso da fermentação, faz com que os vinhos expressem com autenticidade a alma do Valle de Uco, conquistando reconhecimento no mundo inteiro.
Na Zuccardi, cada rótulo carrega a marca discreta, mas poderosa, do lugar de onde veio – e isso faz toda a diferença!
Após, fomos levados a uma adega incrível, com uma enorme pedra, a Piedra Infinita (a mesma que dá nome à propriedade).
Essa pedra, que foi retirada do terreno onde a vinícola foi construída e colocada no ponto central da construção, é uma homenagem à montanha, simbolizando as características do terroir (solo pedregoso), o desafio do plantio e o respeito à natureza.
Além disso, é um marco arquitetônico e estético que reflete a integração com o entorno (e que lembra como a construção nasceu literalmente do solo local).
Passamos também por uma elegante sala de degustação, com capacidade para 24 pessoas.
Essa sala possui uma janela que oferece uma vista espetacular para os vinhedos e para os Andes!
A etapa final do nosso tour aconteceu em uma outra sala, pequena e acolhedora, com capacidade para 14 pessoas, onde fizemos a tão esperada degustação.
Estávamos muito ansiosos, essa era uma das vinícolas topo de linha que tínhamos colocado no nosso roteiro de vinícolas imperdíveis em Mendoza, e os vinhos são muito elogiados.
A proposta da experiência Degustación Lugar y Gente é revelar que o vinho nasce tanto do território quanto das pessoas que o produzem.
Provamos alguns rótulos que expressam os diferentes solos e microclimas do Vale do Uco, exaltando a diversidade da região, e outros que manifestam a personalidade da família Zuccardi, levando-nos a uma experiência que conecta história, natureza e paixão em cada taça.
Degustamos cinco vinhos de duas linhas: a Vinos de Pueblo, com os rótulos Polígonos Sauvignon Blanc Tupungato, Polígonos Malbec Paraje Altamira e Polígonos Malbec Gualtallary; e a Vinos de Viticultor, com os rótulos Emma Zuccardi Bonarda e Tito Zuccardi.
A linha Vinos de Pueblo possui rótulos que traduzem o terroir de um lugar específico do Vale do Uco, cada um revelando suas características através de diferentes uvas (por isso o nome do lugar após o nome da uva: Tupungato, Paraje Altamira…).
O Polígonos Sauvignon Blanc Tupungato é um vinho branco frutado que parece trazer o frescor dos Andes. Com um fundo amarelo-esverdeado bem suave, tem aroma de abacaxi, notas cítricas discretas e um toque de ervas. É vibrante e tem acidez equilibrada, sendo um vinho leve e elegante. Achamos sensacional, bem diferente de todos os Sauvignon Blanc que já provamos!
O Polígonos Malbec Paraje Altamira é um tinto de personalidade marcante e incrivelmente frutado, feito 100% em tanque de concreto. Tem aroma de frutas vermelhas, notas florais e toque de especiarias, sendo levemente terroso. Os taninos são intensos, mas aveludados, com corpo médio e acidez equilibrada. Palmas, Zuccardi!
O Polígonos Malbec Gualtallary é outro Malbec sensacional que passa apenas por tanques de concreto. É mais estruturado, com aromas de frutos escuros, toque de ervas e flores; quase selvagem, mas surpreendentemente equilibrado. Tem taninos firmes, mas ainda com frescor, e acidez agradável. Um vinho poderoso, elegante e complexo, fiel ao seu lugar de origem!
Já a linha Vinos de Viticultor reflete a filosofia e o trabalho de três gerações da família Zuccardi, com criações exclusivas que carregam a personalidade e o estilo de cada membro, além de celebrar a riqueza da região ou as características de uma uva.
O Emma Zuccardi Bonarda é um tinto espetacular, que carrega alma e história. Emma era a matriarca da família, a avó, e esse também foi o primeiro vinho feito integralmente por Sebastián Zuccardi, terceira geração e quem comanda hoje a vinícola. Exala frutas vermelhas, como morango, cereja e framboesa, toque de ervas e especiarias. É um vinho sedoso, envolvente, com acidez vibrante e taninos elegantes. É delicado, porém estruturado. Foi o nosso predileto, vovó Emma devia ser uma pessoa muito especial, de personalidade única!
Tito Zuccardi é uma homenagem ao patriarca da família, quem deu início a tudo. De todos que provamos, foi o único que teve uma parte que passou por barricas de carvalho francês. É um blend de Malbec e Cabernet Franc bem ousado, resultando em um tinto de personalidade forte, aromas intensos (frutas vermelhas e pretas), textura equilibrada, acidez leve e taninos bem integrados, que deixam o vinho macio, com estrutura, mas sem incomodar. Perfeito para brindar a quem constrói destinos com paixão!
Nós adoramos essa degustação. É uma verdadeira viagem pelos diferentes cantos do Vale do Uco, em que cada taça revela um estilo próprio e mostra como o lugar e as pessoas influenciam o vinho.
Sem contar que foi feita de forma tranquila, sem correria, podendo até repetir algum rótulo que se gostasse mais.
O espaço da vinícola é lindo, e no final ainda ficamos um tempo na varandinha apreciando a belíssima paisagem dos Andes, absorvendo toda a tranquilidade que esse lugar transmite.
Essa é uma experiência super especial, que ultrapassa o simples ato de provar vinhos e nos aproxima da verdadeira essência de Mendoza, sua história, seu terroir e, acima de tudo, sua gente!
Valor e informações sobre a visita e degustação
A bodega Zuccardi Valle de Uco oferece duas opções de experiências, cada uma com um valor diferente.
A experiência que fizemos, Degustación Lugar y Gente, tem a duração de 1h30 e inclui a visita guiada pela vinícola e a degustação de cinco rótulos das linhas Vinos de Pueblo e Vinos de Viticultor, acompanhada de uma pequena tábua de queijos.
O valor da visita e degustação na Zuccardi Valle de Uco da experiência Degustación Lugar y Gente é $ 70000 pesos por pessoa (cerca de R$ 340 reais na cotação do dia que fomos).
As visitas acontecem todos os dias às 9h30, 11h, 12h30 e 15h.
Clique aqui para ver todas as outras experiências e reservar a sua visita.
Vale a pena citar que a vinícola possui um restaurante bastante elogiado, o Piedra Infinita. Não tivemos oportunidade de conhecer nessa viagem, mas com certeza está em nossos planos para uma futura visita!
Obs.: Os rótulos da degustação podem variar de acordo com a disponibilidade, esse relato se refere aos vinhos degustados no dia da nossa experiência, e a vinícola pode mudá-los sem aviso prévio. Os valores são em pesos argentinos referentes a Agosto/2025 (para saber o valor em real, basta buscar no Google a conversão da moeda no dia da sua pesquisa).
Vale a pena visitar a Zuccardi Valle de Uco em Mendoza?
Com toda certeza, sim!
A Zuccardi Valle de Uco não é apenas uma vinícola, é um verdadeiro ícone de Mendoza.
Com uma construção imponente, perfeitamente integrada à paisagem dos Andes, ela já encanta antes mesmo de atravessar a porta.
A vinícola nasceu da paixão por irrigar o deserto e floresceu com vinhedos em altitudes elevadas, estudos científicos, muita dedicação e respeito ao ambiente e às pessoas.
O resultado? Vinhos com identidade, prêmios internacionais e um legado que se perpetua por gerações. Tudo isso contado não só na taça, mas na prática, em cada detalhe que se vê e se sente na vinícola.
O enoturismo aqui foi pensado para envolver, conscientizar e emocionar, desde a explicação detalhada dos guias até a filosofia da família, que valoriza a terra e dá vida a rótulos únicos, reconhecidos entre os melhores do mundo.
Visitar a bodega Zuccardi Valle de Uco é mergulhar na essência da viticultura argentina, brindar ao terroir singular da região e viver uma das experiências mais marcantes de uma viagem à “capital do Malbec”.
Um passeio perfeito para quem busca taninos com significado, sem dúvida uma das melhores vinícolas de Mendoza!
Zuccardi Valle de Uco
End.: Costa Canal Uco s/n, Paraje Altamira, San Carlos – Mendoza, Argentina
Tel.: +54 9 261 539-7348 (wapp)
E-mail: [email protected]
Aceita cartão de crédito, tem estacionamento no local
Instagram: @zuccardivalledeuco
https://zuccardiwines.com/pt
Esse post te ajudou? Se sim, não esquece de fazer suas reservas através dos links do blog (hotel, seguro, etc.)! Lembrando: você não paga nada a mais, mas nós ganhamos uma pequena comissão dos parceiros, e assim você nos ajuda a manter esse espaço e continuar escrevendo um conteúdo gratuito para você! Gratidão ❤
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