Em uma cidade onde as opções de restaurantes são inúmeras, saber o lugar certo de ir para ter uma excelente experiência é fundamental. Nesse post vamos falar sobre um dos melhores restaurantes em Campos do Jordão, o Confraria do Sabor. Entenda por que ele é um dos mais indicados, veja algumas opções do cardápio e preços! E desde já eu digo: esse é um dos lugares imperdíveis na região.
Antes de continuar, quero te falar uma coisa. Ao longo desse post vou deixar vários links para você planejar sua viagem (hotel, ingressos, seguro viagem, etc.) e alguns cupons! Fazendo sua reserva ou compra através dos links do blog você não paga nada extra, mas nos ajuda a manter esse espaço, já que recebemos uma pequena comissão dos parceiros. Desde já agradecemos de coração, isso nos ajuda a entregar mais conteúdo de qualidade e dicas para você!
Campos do Jordão não é uma cidade barata, e isso vale tanto para acomodações como para restaurantes.
Por isso, é fundamental saber escolher os lugares certos para não sair frustrado de nenhuma experiência.
Esse foi um dos restaurantes em Campos do Jordão que estávamos com expectativa mais alta, pois quase todas as pesquisas que fizemos o indicavam. E podemos afirmar que ele superou nossas expectativas!
Nós fizemos um post super completo sobre onde comer em Campos do Jordão, mas gostamos tanto desse restaurante que tivemos que escrever um artigo só sobre ele. Tínhamos muita coisa para compartilhar!!
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O Restaurante Confraria do Sabor é um restaurante muito tradicional em Campos do Jordão, há mais de 20 anos mantendo o alto padrão e a qualidade.
Ele fica no coração da cidade, na Vila Capivari, em uma das ruas laterais, afastado do burburinho.
Ao chegarmos, o lindo casarão de paredes amarelas já chamou nossa atenção.
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A entrada, com uma grande porta de madeira e recepção elegante, já anunciava o que estava por vir: uma experiência sofisticada, cheia charme e com pitadas de aconchego.
Entramos e pareceu que o ambiente nos abraçou! Um salão acolhedor, com piso de madeira e paredes de uma cor “azul-sereno” que nos encheu de tranquilidade.
Mesas com louças e taças arrumadas, cada uma com um jarrinho com flores, e uma lareira ao centro, completando o ambiente perfeito embalado ao som de bossa.
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Para dias mais quentes, ainda tem um espaço a céu aberto super agradável na “varandinha”.
O Confraria do Sabor também possui uma adega incrível, colecionando inúmeros rótulos e oferecendo uma carta de vinhos premiada bem completa.
Ali já conseguimos entender o porquê desse restaurante ser tão bem recomendado, mas o melhor ainda estava por vir.
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Fomos direcionados à nossa mesa e pouco depois o garçom já trouxe o menu.
Enquanto nos perdíamos sem saber o que pedir dentre as inúmeras opções que saltavam aos nossos olhos, provamos o Couvert que vem com variados tipos de pães feitos na casa (de leite, cappuccino, curry com passas e integral com grãos) acompanhados de manteigas aromatizadas de laranja, alho, tomate seco, aliche e queijo Boursin com pesto de pimenta.
Maravilhoso! Os pães são bem saborosos, o de cappuccino surpreendeu!
O Confraria do Sabor é um restaurante que mescla a gastronomia internacional e regional, priorizando ingredientes frescos e selecionados em pratos criativos e cheios de personalidade, transmitindo a essência do talentoso chef Fernando Couto.
As opções do cardápio chamam atenção pela combinação inusitada de texturas, sabores e aromas, resultando em pratos originais com uma explosão de sabor!
Finalmente nos decidimos e, como bons ratinhos, escolhemos provar a entrada Camembert Assado na Massa Folhada com Geleia de Frutas Vermelhas (R$ 52,10). Simplesmente espetacular!
A crocância da delicada massa folhada junto com a cremosidade do queijo Camembert derretido e o leve toque adocicado da geleia fazem dessa entrada um negócio fantástico. Peça!
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Os pratos principais são individuais e nós provamos dois: o Risoto de Camarão e Alho Poró ao Sabor de Gengibre e Laranja (R$ 119) e o Stinco de Cordeiro com Risoto de Açafrão, Cebola Caramelada e Anchova (R$ 120,50).
O risoto estava incrível, no ponto que gostamos (al dente, mas com cremosidade), camarões bem temperados e um perfume de laranja bem delicado, realçando o sabor do prato sem deixar doce ou enjoativo.
O gengibre também estava bem suave, conferindo uma pitadinha de picância ao risoto. Perfeito!! Além disso, os camarões eram grandes e em excelente quantidade. Um prato para se repetir com toda certeza!
O cordeiro é um dos pratos mais pedidos da caso e faz jus à fama. A carne estava desmanchando, extremamente saborosa, e o risoto ao ponto e com um sabor delicioso.
Não sei se você sabe, mas anchova é um peixe pequeno (da família da sardinha), e sinceramente não sabíamos muito o que esperar de um prato que combina carne de cordeiro, cebola caramelada e um peixinho que tem a característica de ser mais salgado, rs. Mas, GENTE! Que prato incrível!
Essa foi a escolha do amado e ele falou que foi um dos melhores cordeiros da vida!
Os pratos do Restaurante Confraria do Sabor são bem servidos, e à uma altura dessas a gente já estava beeem satisfeito, mas não podíamos deixar de provar as sobremesas! Sabe o segundo estômago, só para o doce? Pois é, aqui é assim! Rs.
Provamos duas sobremesas, o Fricassê de Morango (R$ 32,30) e o Petit Gateau de Chocolate (R$ 39,50), cada uma melhor que a outra!
O Fricassê de Morango é feito com morangos flambados em aceto balsâmico e acompanhado de sorvete de baunilha da marca Häagen-Dazs, que a gente adora! Com acidez equilibrada, essa sobremesa é super refrescante, eu adoro a mistura do azedinho do morango com o doce da baunilha.
O Petit Gateau é nossa sobremesa clássica, rs, sempre pedimos! E por já ter provado tanto, posso garantir que o do Confraria do Sabor é maravilhoso!
Feito com chocolate meio amargo, chegou quentinho e tem aquela cremosidade perfeita quando se parte o bolinho, bem chocolatudo! Também vem com uma bola de sorvete de baunilha da Häagen-Dazs. Delicioso!
Você pode conferir o cardápio completo do Confraria do Sabor clicando aqui.
Com toda certeza esse é um dos restaurantes em Campos do Jordão que vale muito a pena visitar. Perfeito para uma ocasião especial, para ir a dois ou com os amigos!
O atendimento é excelente, garçons cordiais e educados, sempre atentos à mesa.
Vale ressaltar que o restaurante faz parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, e pedindo o Prato Destaque, você leva um lindo prato de cerâmica de recordação! Pergunte ao garçom mais informações.
Além de ambiente incrível e comida sensacional, o Confraria do Sabor possui estacionamento próprio cortesia para os clientes (acredite, isso é um SUPER diferencial por lá!!).
Ah, e indico fazer reserva, pois o restaurante não possui muitas mesas, principalmente se for para uma ocasião importante!
Alguma dúvida que você precisa conhecer esse restaurante em Campos do Jordão?! É um dos nossos favoritos!
Restaurante Confraria do Sabor
End.: Av. Dr. Vítor Godinho, 191 – Capivari, Campos do Jordão
Tel.: +55 12 3663.6550 (também é whatsapp)
Aberto segunda das 12h às 16h, quinta das 12h às 16h e das 19h às 22h e de sexta a domingo das 12h às 22h
Estacionamento gratuito para clientes
E-mail: [email protected]
Instagram: @restauranteconfrariadosabor
http://confrariadosabor.com.br/
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