Ao fazer um passeio pelo Vale dos Vinhedos é importantíssimo definir as vinícolas que se quer visitar, já que existem inúmeras opções na região. No entanto, além de escolher as vinícolas, para o passeio ser completo, definir o local do almoço pode fazer toda diferença na experiência, complementá-la e deixá-la ainda mais inesquecível. E foi assim que o Vallontano Risoteria e Café deixou o nosso último passeio pela região, deliciosamente especial!
Vallontano Risoteria
O Vallontano Risoteria e Café, como o próprio nome sugere, é um restaurante especializado em risotos, mas também serve lanches, doces e café até o entardecer. Ele faz parte do Vallontano Vinhos Nobres, uma pequena vinícola que elabora desde 1999 vinhos e espumantes de qualidade superior.
Não me lembro exatamente como encontramos o Vallontano Risoteria na internet, se foi através de buscas no Google ou no TripAdvisor. O fato é que, ao saber da proposta do lugar e ler as opiniões de quem já tinha ido, fiquei morrendo de vontade de conhecer! Nós amamos risoto (tem até receitinha de um aqui), e a ideia de almoçar em uma risoteria com uma linda vista para os parreirais me encantou. Não pensei duas vezes para mandar um e-mail fazendo uma reserva!
Visitamos o Vallontano Risoteria quando fizemos a Rota do Espumante (veja outros post desse passeio aqui e aqui). Apesar de a maior parte das vinícolas que visitamos ser em Garibaldi, o Vallontano não fica muito longe dessa cidade e tinha outros lugares na região de Bento Gonçalves que nós queríamos visitar, então essa seria uma parada estratégica – além de deliciosa!
Chegamos por volta das 14h e estava bem tranquilo. O espaço do restaurante é pequeno e tem poucas mesas, tudo simples e rústico, mas muito lindinho e bem cuidado.
Escolhemos uma mesinha na varanda, olhando para os parreirais, e começamos a apreciar o lugar. O atendimento foi feito pela proprietária, Jaqueline, bastante atenciosa, que rapidamente nos explicou um pouco sobre a casa, as opções e as sugestões do dia.
→ Nota: todos os valores do post são referentes a agosto/18.
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Entrada
Para começar, pedimos de entrada as Torradinhas com Patê do Chef (R$ 15), que serve duas pessoas. As torradas, feitas com pão artesanal, estavam bem crocantes e sequinhas. O patê estava divino! Era à base de gorgonzola, e, apesar de ser um queijo forte, o patê estava suave, delicado, simplesmente incrível! Recomendamos demais essa entrada, um dos patês mais deliciosos que já provamos na vida!
Para acompanhar, não só a entrada, mas toda a refeição, pedimos um dos carros-chefe do Vallontano Vinhos Finos, o Merlot. Delicioso! Macio e elegante, é um vinho seco, mas não possui muita adstringência. Possui um aroma intenso, lembrando frutas vermelhas, e é bastante saboroso. Amamos!
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Prato principal
Apesar de oferecer outros pratos, é lógico que nós escolhemos risoto como prato principal! O meu foi o Risoto de Filé Mignon Bovino ao Vinho Tinto (R$ 48) e o do amado foi o Risoto de Cordeiro e Pesto de Hortelã (R$ 49). Ambos estavam incríveis, as porções são individuais e bem servidas!
O risoto de filé mignon leva iscas de filé, parmesão, salsinha e pimenta preta. Estava al dente, bem cremoso e molhadinho, o filé muito bem temperado e macio, e o parmesão deu um toque especialíssimo ao sabor. Maravilhoso! A vontade era de repetir, rs.
Já o risoto de cordeiro leva iscas de cordeiro, tomate, pesto de hortelã e cominho em pó. Da mesma forma que o de filé mignon, esse risoto estava al dente e com uma consistência bem cremosa. A carne estava saborosa e a combinação com o pesto de hortelã surpreendeu, equilibrou o gosto mais forte do cordeiro e deixou o risoto com um sabor único. Sensacional!
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Sobremesa
Embora bastante satisfeitos, a gente não podia deixar de provar as sobremesas do Vallontano Risoteria. Pedimos uma das nossas sobremesas favoritas da vida, o clássico Petit Gâteau com Sorvete (R$ 20) e também outra que nos chamou bastante atenção, a Dolce Sapore (R$ 20).
Não tenho palavras para definir o petit gâteau! A começar pela apresentação, belíssima: o bolinho em um formato perfeito, o sorvete, sabor creme, veio dentro de uma cestinha de chocolate, decorado com mais chocolate e uma flor. Tão lindo que deu até pena de mexer!
Mas o cheiro não deixou a pena durar muito tempo, rs. O petit gâteau do Vallontano Risoteria é do jeitinho que amamos: bolinho macio, e quando a gente parte esparrama abundantemente uma calda de chocolate deliciosa! 😍 Ele é feito com chocolate meio amargo e o sorvete também estava bem gostoso. Amamos demais essa sobremesa!
O Dolce Sapore é um bolinho de doce de leite com ganache de chocolate. Estava bom, mas para o nosso gosto o bolo poderia ser mais macio. A calda de ganache veio bem servida e estava ótima!
Além do que mostramos a casa oferece outras opções, como saladas, sopas, massas e sanduíches, tendo até menu kids.
⇒ Obs.: Apesar de não ser obrigatório, é extremamente recomendado fazer reserva, pois o local é pequeno e pode acontecer de você chegar e não haver mais lugar. Como tudo é feito na hora, fresquinho, o tempo da experiência é mais prolongado, por isso vá sem pressa. Aliás, quando você estiver lá não vai querer sair rápido mesmo!
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Experiência Vallontano
Como não se apaixonar por esse lugar? Confesso que fomos com muita expectativa pois, além de amar risoto, nós tínhamos lido muitas opiniões positivas sobre esse lugar. Posso dizer que nossas expectativas foram superadas! Queríamos fugir do tradicional oferecido na região e almoçar no Vallontano Risoteria foi um dos pontos altos do nosso passeio pela região, posso até dizer que um dos pontos altos da viagem!
Sem dúvida alguma ficamos loucos para voltar e provar outros risotos (tem um no cardápio de queijos com castanha de caju que, Senhor, deve ser de comer rezando!) e os sanduíches, que parecem ser maravilhosos. Só mesmo várias idas à Serra Gaúcha e à Bento Gonçalves para matar essa vontade (o que não seria um sacrifício, não é mesmo? 😜)! O Vallontano Risoteria e Café está mais do que indicado e recomendado, você precisa conhecer!
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Vallontano Risoteria e Café
End.: RS 444, Km 16, Estrada do Vinho, Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves- RS
Tel.: (54) 3459.1006 / 99942.7482
E-mail: [email protected]
Aceita cartão de crédito, tem estacionamento no local
Aberto de terça a domingo das 11h à 17h
Facebook: www.facebook.com/VallontanoCafe
Instagram: @vallontano_risoteria_cafe
www.vallontano.com.br/risoteria-cafe
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*O Viagens & Menus obteve cortesia do estabelecimento. Entretanto, prezamos pela sinceridade e honestidade com nossos leitores, não sendo nossa opinião influenciada e havendo total controle editorial sobre todo o conteúdo publicado no blog.
